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出产丝緜，浙江之杭嘉二属及江苏、四川等省都有，但要论到数量之多及品质之好，大家都会推擧湖州出产的丝緜当为第一。童时穿的丝緜袍子，丝緜袄裤，既轻暖、又适体，比笨重又不保暖的西洋大衣，好得不知多少倍。因此大家都会想到湖州丝緜的好处。湖州丝緜的好处，究竟好在什么地方，当然有其原因。不但在台生长的湖州人，应该知道，即使国人也应了解它的特质及优点。尤其是现在台省府在屛东一带，鼓励种桑养蚕，故特搜集资料，说明于后。做丝緜的材料，各地都用一些不能缫丝的茧，像「同功茧
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八二：油淋鲜贝材料：新鲜干贝半斤、绿豆芽四两、葱丝二大匙、红椒丝一大匙、麻油二大匙。①料：盐⅓茶匙、胡椒粉少许、酒一茶匙、蛋白一个、太白粉一大匙。作法：⒈绿豆芽摘去头尾，用少许油加盐及味精快炒后即盛入盘中。⒉干贝切薄片用①料拌醃十分钟，再过油捞出舖在豆芽上，葱丝及红椒丝舖在最上面备用。⒊将麻油烧热，淋在葱丝与红椒丝上即可。
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九四、拖黄鱼材料：黄鱼中段十二两、葱一支、姜二片、醋椒盐各少许。①料：盐⅓茶匙、酒一茶匙、胡椒粉⅔茶匙。②料：面粉一杯、蛋一个、发粉一茶匙、水一杯、沙拉油一大匙。作法⒈黄鱼中段从背部剖开，除去大骨及小剌，将鱼肉切成条状（如手指状），用①料醃十分钟。⒉将②料调成糊状，最后才加入油调匀即成面糊。⒊油四杯烧至七分热时，将鱼肉沾满面糊，放入油中炸成金黄色即捞出。吃时沾醋或椒盐均极美味。
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七九、辣油鸡材料：鸡腿2支、香菜。①料：葱屑1大匙、姜屑1大匙、辣油2大匙、酱油膏2大匙、麻油1大匙、醋½大匙，糖½大匙。作法：⒈蒸笼中待水开时，放入鸡腿蒸12分钟，熄火后仍将鸡腿留在笼里焖12分钟，然后才取出刴成块排盘。⒉用1小碗放入葱末、姜末，加入①料拌匀淋在鸡块上即可。
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九二、红烧划水材料：草鱼尾一条、青蒜丝⅓杯、姜二片、葱一段、太白粉一·五茶匙、麻油¼茶匙、①料：酱油三大匙、胡椒粉¼茶匙。②料：酒一茶匙、糖一茶匙、水一·五杯。作法：⒈草鱼一尾洗净，直剖成四小段，用①料醃三分钟备用。⒉锅中放入二大匙油，烧热后放入葱、姜及醃过的鱼，快速将鱼翻面，用②料及剩余的醃鱼料一起入锅煮至鱼熟后，用太白粉加一大匙水，从锅周边淋下勾芡，然后再淋些麻油便可起锅，盛盘后上面撒入青蒜丝。
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八八：椒盐沙梭材料：沙梭半斤，葱二支，姜二片，番薯粉半杯、椒盐一茶匙。①料：盐一茶匙、酒一茶匙、胡椒粉少许。作法：⒈沙梭去细鳞及内肠并仔细洗净，然后用葱段、姜片、①料醃泡十分钟，再把每条鱼沾上干番薯粉备用。⒉油三杯烧热后将沙梭一一投入油炸，待略呈金黄色时才可翻动（这样粉才不易脱落）等两面皆呈金黄色即可捞出，食用时沾上椒盐即可。
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八九：葡萄鱼材料：草鱼尾一条、葱二段、姜二片、太白粉半杯。①料（醃鱼料）：葱段、姜片、盐半茶匙、酒一茶匙、胡椒粉少许。②料：番茄酱三茶匙、糖二大匙，盐⅓茶匙、胡椒粉味精麻油各少许、水一杯、太白粉一茶匙。作法：⒈草鱼尾对剖除去大骨及边剌，在鱼肉面上用刀切交叉刀纹成菱形块，用①料醃十五分钟；然后在鱼的两面沾上太白粉备用。⒉油锅烧热后投入沾有太白粉的鱼炸至熟呈金黄色，捞出直接排入盘中。⒊另用一大匙油加上②料煮开后淋在鱼面上即可。
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长方形的小屛风连接而成，可以折叠和转角。讲究者屛上还有漆画、雕刻、刺绣、山水花鸟人物肖像和名人题跋，或华贵高雅、或淸丽可爱，也可见主人的品味和格调。现今在宾馆、餐厅等处也常可以看到不同材料和图案的屛风，对美化环境大有裨益。
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「向壁悬如意，当帘阅角巾。」元代后又称「不求人」，淸翟灏《通俗编·器用·不求人》「《陈定宇集》有《不求人赞》云：虽不求人兮，未免求木如之指，孰若反掌以自搔兮，君子求诸己。」道破某些人万事不求人的心迹。古时，如意材料优劣的、做工的精美程度，往往反映出主人身份地位的高低。而今，除了竹木等材料外，也有用塑料、人造革等制成的，其上还往往有简笔书画，也别致可爱。
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八五：五味鱿鱼卷材料：新鲜鱿鱼三条、大蒜五粒、红辣椒二支、葱二支、姜三片、生菜数片、酒少许。①料：糖一大匙、醋一大匙、盐½茶匙、酱油一大匙、麻油二大匙。⒈鱿鱼去头尾剥外皮并切开成一大片，清洗干净后，鱿鱼身先以刀划交叉切纹，再切成一寸长的块状，头尾也切好备用。⒉烧半锅水，水开后加入葱段、姜片及酒（辛香料），再投入鱿鱼川烫一下，待鱿鱼身卷起时即可用漏杓捞起排入盘中。⒊将蒜、红椒、葱、姜切末并调人①科（麻油必须先烧热），拌匀后即可淋在鱿鱼面上食用。
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