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  • 文章兜麵、薄餅、蠔仔煎

    来源期刊：《同安》 第49期　 作者：菁 　出版时间：1994-11-01
    关键字： 节日 杂食 台湾 薄饼 蚝仔煎

    来台四十余年，各式故鄕怀念的杂食，已先后在台北尝过，唯独在许多节日应景的「兜面」，始终未听说在何处小吃摊可以吃到。本来这道食物就未被列入一般食谱中，也端不上桌的杂食，但在旧式农业社会中，每逢中元祭拜鬼神之时，总有这道替代主食的点心出现，而跟着同时端上桌的菜肴一定有「酸笋」炒五花肉丝。这典故迄今仍猜不出其所以然。「兜面」这道杂食，是用「白芋」（或称水芋），加上各项作料煮熟，就连汤用「蕃薯粉」水，浓浓地「勾芡」，待芡得用筷子可以夹来吃为准。在台湾一般菜肴勾芡

  • 文章似友非友談狗熊

    来源期刊：《寧波同鄉》 第222期　 作者：黄影帆　出版时间：1987-01-01
    关键字： 谈狗熊 杂食动物 似友非友 熊

    的，待找到一个巢穴多半是枯树纠结的根穴或山洞，可以保护其抵御酷寒的天气，就是牠的冬眠之所。猎人们在冬天发现冬眠的熊，并不惊扰牠，而母熊也在此时生了小熊，通常都是两只，多至三、四只。开春时小熊跟母亲出洞，性情活泼如小狗，跳跳奔奔，有时会与其他小兽共同追逐游戏。过去有一部华德狄斯耐的动物影片，拍摄幼熊和幼豹在草原追逐游戏，眞是两小无猜，好玩极了。小熊到冬天时可长到四十磅重，要在母亲身边两年之后才敎牠狩猎及觅食。熊是杂食动物，荤素均吃，凡田间的鼠类，溪裏的鱼，树上

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