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打榖子是赶天气,就太阳的工作,不能慢呑呑地收割,照例要雇用临时工人。这些工人是山地居民,四人一小组,按季节到水田区卖工,专赚这一份工资。对于打榖子工人,招待十分周到,天天散菸,晚上一定喝酒,工作期间,大打牙祭一次。招待工人不周,抛撒谷子便多,损失甚大。天雨不能工作,叫做扎雨班,工人吃饭睡觉,不算工钱。打谷子非常辛苦,全是在水中工作,田中无水,拌桶不得运动自如,工作尤其困难。谷子从田中用箩筐挑去晒谷场,总是水淋淋的,到摊入晒垫,晒干水气,爬去禾苗,扫去碎草
争取时间,完成田间和场上作业。是以不问这家之人口多寡或老弱妇孺,彼此均有所照顾。元麦大麦由体健之男人肩挑车推运至晒谷场上后,由妇女们将麦捆解开平舖于场上,由烈日曝晒至中午,再以「连架」拍打麦荠,使麦粒与麦穗脱离,打遍全场后,以连架柄将麦杆逐行挑反面,经烈日曝晒一至二小时,仍以连架拍打一次,然后将麦杆(麦草)收起,散堆于场上之一角,但散堆并非乱堆,仅指麦杆未加束捆而已,堆好后并得盖以「草蓑」,以防雨露。全场之麦粒,以竹扫帚将之扫成一堆,如风力许可,不太强或太弱
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