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  • 文章憶故鄕稻熟

    来源期刊：《浙江月刊》第15卷 第11期　 作者：鄭祥鼎 　出版时间：1983-11-10
    关键字： 浙江丰收 籼稻 谷米晒乾

    所使用风车，如出一辙，连所画两个村佬扇谷的操作方式，也是一样。可见这种风车，是历史遗制，在四五百年前已有了。这种传统式的农具，仍被现时农村社会采用不衰，可窥我国农业经营方式如何保守了。稻草，也是稻熟收成的重要物资，为稻熟节最后收拾的目标。在东瓯霜降节气，西风作，冷锋干燥，那些像星罗棋布堆在田间的稻草，不经旬日就晒干成金黄色，惹人爱惜，惟农家面对巨量的稻草如何收拾，实费思量，田野交通，均属阡陌小径，既不能用车载，又不能给牛马驮运，除临近河川田地可用船水运外

  • 文章蘇北蒸年糰

    来源期刊：《江蘇文物》第2卷 第7期　 作者：曹鏡珊　出版时间：1979-01-10
    关键字： 苏北 蒸年团 糯米 晒干

    饼儿。牛粪便 杂些稻壳搅和后，做成圆饼儿，黏贴在墙上或平地上，风吹日晒干后，就成了上等的燃料。家鄕一到冬天家家墙上都贴满了黄澄澄的牛粪饼儿，经冬阳寒风吹晒干后，一堆堆的堆在柴房里，专留着蒸年团或爆米花时燃用。灶坑里牛粪饼架成人字形，燃得火光熊熊，再加些稻壳子，其火焰更为炽烈持久，越使笼中的团达到火候。灶头上，大铁锅上层层的蒸笼冒着气儿，香味也不时透出来。蒸团时最忌火候不到而开笼。当笼上了锅，妈就在灶台上燃枝香，说是计算蒸团的时间，一锅团需要三柱香的时间才

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