文章舟山四大「家魚」之一—烏賊

来源期刊：《舟山鄕訊》 第86期　 作者：鄭傳良　出版时间：2001-06-20
关键字： 乌贼 明州鲞 生殖洄游 海洋活火箭 雌雄异体

乌贼是我国，亦是舟山群岛四大传统海产（大、小黄鱼、带鱼、乌贼）经济鱼类之一。每年春末夏初的乌贼旺发汛期，其产量巨大。渔民除了将鲜品及时供应市场之外，还有相当多数量加工晒腌成干咸品——明府鲞（又叫乌贼干、螟蜅鲞），作为高档著名滋补营养海味食品出售。为何乌贼干制品又叫「明府鲞」呢？因为浙东宁波古代称「明州」，而舟山群岛隶属明州府。乌贼，一作乌鲗，通称墨鱼，属软体动物门头足纲乌贼科动物的总称，种类很多。中国常见的有曼氏无针乌贼、金乌贼、虎斑乌贼、拟目乌贼之区别