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  • 文章昆明的宝珠梨和大明石榴

    来源期刊:《雲南文獻》 第42期  作者:張家豪 出版时间:2012-12-25
    关键字: 昆明特产 宝珠梨 大明石榴 农业发展

    就因老友送来的石榴,使我想到在昆明求学时,我所吃过的大明石榴,其外表并不光滑红润,果粒亦不够硕大,但若只看表面,老实说,并不抢眼,也难被人喜爱。但一剥开,那就别有「洞天」了。其颗粒有小指头大,像红宝石样,亮晶晶的,其枳肉硬是嫩得如半岁婴儿的脸蛋,人见人爱;吃在口里,又甜又脆,水份又多,舒爽之至。就因其枳实丰腴,一粒石榴,握在手里,沉甸甸的;大的一粒有斤来重,最差劲的,也有半斤出头。我每年都会其应市时,买廿斤,托自家鄕贵州盘县来昆经商的鄕亲顺道带回去孝敬

  • 文章風雨五十載,依稀『爛肉』香

    来源期刊:《雲南文獻》 第25期  作者:李適生  出版时间:1995-12-25
    关键字: 昆明 门神饭 烂肉 家乡特产 孙法家

    二十年代至一九五四年。昆明武成路铁局巷口有家老店。这家食店没有店名,因店主人名叫孙法,人们都叫它「孙法家」。它还有个别号——「门神饭」。一进门的左手边,最引人注目的一口大铁锅上面罩着大瓮。土黄色大瓮上的釉陶擦洗得很干净。但由于使用时间久、瓮壁内的油已渗透到外壁。大瓮看去油汪汪的。这也许就是「门神饭」的招牌。大瓮里煮著鸡、肉、火腿、蹄花。锅内散发出来清香而浓烈的肉香味,吸引著过路的人们。「门神饭」早堂卖米线、饵丝。集鸡、肉、火腿于一锅的汤质呈乳白色

  • 文章昆明追忆

    来源期刊:《寧波同鄉》 第217期  作者:小康 出版时间:1986-08-01
    关键字: 昆明追亿 四季如春 物产丰富 云南特产 林文奎

    度左右,简直使人热得发昏。因为一年四季如春,物产又丰富,因此养成人民好逸恶劳,懒惰成性,没有台湾人勤劳刻苦;卅二年夏季,对日抗战虽已进入最艰苦的阶段,但是昆明市区各旅社里仍是随处可见鸦片烟枪,当然「云土」确是在东南亚最有名的特产,因气温特别适宜鸦片烟的生长,谁又会想到?最良好的气温恰宜栽植最毒的植物,眞正是甜竹生苦笋的例子。三、云南特产很多,除了「云土」名震东南亚外,其他如药材、大理石、铜、锡、钨矿等,亦是很有名的,其中全国有名的是云南白药、三七、鹿茸三种

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