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仿佛魔法般的神奇,让食物不再只是食物:美味之余,更多了让人传诵的故事。浓烈的人情味台湾人普遍是善良的。于是,从南到北,不论本地或外国人,都能感受到台湾的人情味。「凡走过必留下记痕迹」,于是,在不同国籍的观光客、以不同文字记载的台湾人情味,让每位初来乍到、或重复造访的客人,一次比一次更能用心领略我们传达的友善;也因此,生长在这块土地的主人,我们也更用心经营这引以为傲的人情味;不论是被问路、或询问台湾的种种、或介绍自己国家的特色。多元共存的族群文化在本次招待
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着眼点于与广府人、潮州人作比较来探讨客家民性。任何族群,均有其优良的传统与独特的文化。「客家文化的研究」既是「一较新话题」,何以不说其历史源流与变迁,先贤著述及功迹,去探讨并发扬其优良民性,却要与广府人、潮汕人作比较而有所「裨益」。这「裨益」意义为何,从以下的叙述,可窥见其用意。从全球地域来看:客家文化最为广大;广府文化次之;潮州文化又次之。但广东十七个巿中,[2]三大语种的比例大致是:讲广府话占六分之三,讲客家话的占六分之二,讲潮州话的占六分之一。是什么
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全球化」是未来人类社会发展的必然趋势,我们也清楚这波全球化是建立在尊重多元文化、维持和平共荣的基础上。像这样建构在「民主」与「和平」之上的「全球化」运动,将使一元化的霸权时代成为过去,并遏止任何形式的恐怖主义。经过两天的热烈讨论,我们提出以下的七项主张,谨供各国政府制订相关公共政策的参考,并作为全球客家人士共同努力的课题:第一、文化认同全球各地有客家人居住的当地国家政府,应鼓励、协助其国内包括客家人在内的各族群认同、传承、并努力发展自身的语言文化,建立对自身
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台湾地区擧办省长选擧,这是四「千」年来第一囘。从「南岛族」裔原住民同胞四千年以前来到台湾起算,台湾的历史,概略的说至少在四千年以上。从这一角度立论,台湾地区居然发展到可以由居民自选省长,这是政治文化的新型态,是社会变迁的新境界,眞是四千年来第一囘。说台湾历史祇有四「千」年,其实那已经是历史的截短。以四千年局限台湾史,显然把四千年前已经存在的「长滨人」,排斥在历史之外。这种短视,违背了历史的眞实原则,也造成了文化的割裂。「四『百』年来第一囘」,那是把台湾史
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物质条件。地理环境的差异,造成生产方式和自然产品的差别。文化的特征,与地理环境的千差万别,更存在着直接的联系与持续的影响。客家民系的产生与发展,客家文化的特点,正是赣闽粤边三角地区特殊的山区自然地理环境造成的。(注:刻苦耐劳的客家族群,遇收割时,已出嫁的姊妹和邻居都来帮忙。阵雨刚过,就地食画(午饭)。右上角的是披着防雨塑料布的小孩。)
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以及「外省客家人」(或称「大陆客家人」)来说,族群认同的内涵是否足以令其原有的族群边界移动,逐渐向「台湾客家人」靠拢,除了考虑文化层面的内里之外,需思考的是到底族群的分野是来自于「原生」血源纯粹的追寻,或是依据「情境」的需要,如:在资源竞争分配下而有了我群与他者(Other)之别的「建构」。我们五华同乡来台者不在少数,会来台湾都是因为战争的缘故,没想到一待就是六十年,从「客」变成「家」。在我们五华人的心中所认定的是一股「硬打硬的客家人」精神,不然怎么安然渡过
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江西南部,与广东北部交界山区居住后到的客家人(长期与古越族人混居且受汉文化洗礼,成为同体客家人),这几种语言、生活各有差异,说客家话的比说河洛话的人晚移民,但国际社会都称为「唐山」华人。十七世纪中国南部人口在快速成长及政治压力下,客家人由山区外出到平原港埠谋生,更冒险飘洋过海来到台湾打工赚钱,过春去冬回的流民生活,及至后来可以开垦,始落地生根。客家不是自称,而是说广东话的人对别人的称呼为「客」。㈡二十世纪初「嘉应州制」说:客家一词不是这族群自称,而是广东省
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的文化精神,在台湾反而拥有另一片天空,成为我们观察过去的重要媒介。以东南沿海为主的移民来源,使得闽南、客家成为台湾最主要的两大族群,闽粤原乡的最大共同点,就是多山的农耕社会,地形的阻隔,导致人们无法预测外界动态,因此,长久以来的山贼、乱民,以及沿海海盗、倭寇不时侵扰,对地方居民带来极大威胁,无论对政府的统治或地方发展,都是很大的阻碍;除此之外,气候与可耕地面积,都受到地形阻隔,对早期农业社会来说,农作的收成需要看上天吃饭,对于「风调雨顺」的祈求,成为他们生活中