文章山東業餘食雕家鮑希寧

来源期刊：《山東文獻》第17卷 第4期　 作者：鮑家驄 　出版时间：1992-03-20
关键字： 鲍希宁 食雕家 文化艺术修养 烹调技艺

门第，从小聪明文雅，喜欢读书，在他对瓜果蔬菜发生兴趣的时候，曾阅读了很多文学、历史、美学等书籍，这对他的食雕艺术提供了丰富的知识并产生了浓厚的兴趣，因此他不仅长于食雕艺术，文学修养亦很深。食品雕刻是中国艺术文化的一种特色，没有高深文化艺术修养是不会有什么造诣的。鲍希宁就认淸了这一点，所以他才肯下功夫不断的去硏究创作，才会有今天的成就。一颗瓜果蔬菜经过他的手，即可点石成金，会变成一件件精美的艺术品。他用一个萝卜雕刻的花、鸟、草、虫，形似神在，栩栩如生。一只仙鹤引颈