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一 地理位置郾城縣南連西平，北隣臨潁，東至西華，西臨襄城（卽襄縣），西南臨舞陽，東南臨上蔡。二 命名由來郾城—召陵，地名之由來：㈠郾城卽古之召陵，春秋時屬楚地，秦、漢置郾縣，晉改曰邵陵，隋廢邵陵改爲郾城，故召陵城在今郾城縣東約二十華里處，左傳上記載僖公四年齊桓公伐楚，「楚子使屈完如師，與齊師盟」，「師退，次於召陵」，卽今郾城也。足見郾城—召陵地名之由來久矣。㈡召陵現在是郾城所屬十八個鄕鎭之一，名曰陵鄕，卽召陵寨。三 所屬鄕鎭⑴城廂鎭；⑵螺河鎭；⑶新店鎭；大...
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在故鄕漿陽氾水一帶，有兩種麵製茶點，就是乾餅與蔴葉。家鄕人們多是儉省慣了，平時很少吃此兩種食品，有時是做給老人與小孩吃的，或是親友有病痛去探訪時，帶些去作禮物用的。尤其小孩們在春天種痘時，灌漿結痂以後，外婆一定要做一竹籃乾餅，另提一隻大活公鷄來探視，這叫「揭痂」，表示種痘很平安順利的慶賀之意。這兩種麵食茶點開始的作法是差不多的，先用上等麵粉（分量視需要）加水和成軟麵團，加入糖或鹽、芝蔴仁（視個人嗜好）用力揉搓，等麵團有韌性時候用。作乾餅時把麵團分成約小籠...
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一、引言靈寶以天然形勢，分爲東、西二原，中有澗河自南迤邐而下，流入黃河。在東原原頭有個「官庄原村」，與西原原頭上之函谷關，恰成犄角對峙之勢。多少世紀以來，這村與我諸多廣大農村一樣，默默地孕育着一代又一代之華族子孫。惟有一事，却是殊異尋常，在余足跡所及之大陸諸省中，尙從未之見，此事卽其吃水之艱難。故縣境內有一古老諺語以形容其事：「官庄原，水艱難，唾沫洗臉不要錢。」然究如何難法，試由大井談起二、井深五十五丈話說此村有三百多戶人家，井分兩種，一爲旱井，一爲大井...
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（一）賀新郞樹上鵑聲切，恨如今仍歌燕市，姑蘇流落。親故分離知何處，但願鄭郊敍别。悲陳完，奔齊作客。子夜燈前嗟獨鶴，哀江南，詩咏渡河北。悼韓通，中行悅。輕舟浮海鄕音隔，痛飄零，未歸賈季，徒傷長絕。逝去年華西風冷，空歎鬚眉似雪。家萬里，愁思不歇。歷盡艱辛嘗險阻，抱滿懷心事同誰說。我無奈訴明月。（二）多麗近三年，嘗盡煩悶悽愴。幸相逢，南都佳麗，時來閒話衷腸。她形聚浴妃風韻，她神凝梅后清芳。璞玉爲姿，渾金爲態，她操高潔映穹蒼。應敬比，三閭，五柳，勁節永留香。每餐...
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鄧縣自夏建國以來，歷代藩封極多，光武起於南陽，則岑賈之倫，攀鱗附翼，趙宋密邇畿輔，則寇范諸君子，繼牧是邦，其流風遺蹟，可以令人景仰，供人遊覽凴弔者不少，茲擇要誌此。㈠冠軍縣——漢武帝以霍去病功冠諸軍，故在鄧置冠軍縣以封之，後竇憲亦封於此，鄧城東北有霍去病墓，西北有憲墓。㈡睢陽故里——卽張巡鄧國公故里，鄧人鼓始奮氏著睢陽故里詩云：「痛哭玄元百戰殘，興亡自古見君難，逢人肯自談天寶，遺恨何堪憶賀蘭，戎馬郊原臣力竭，關山笛裏陣雲寒，淒涼往事應如昨，故里蕭蕭不忍看...
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民國六十七年春，國民大會六次會議於陽明山中山樓擧行，群賢畢至，齊濟一堂。自二月十九日開幕時起，至三月二十五日閉幕時止，共歷時三十五日，通過提案四百餘件，選出總統、副總統，並發表義正詞嚴之大會宣言。集會期間，連朝風雨緜緜，仁盛況始終未減，亦象徵「風雨鷄鳴」、「風雨同舟」、「風雨生信心」之意耳。筆者附識。其一靑天白日映樓台（韓昌黎），最望山公啓事來（李義山）。却看中興扶大業（鄭畋），艱危深仗濟時才（杜工部）。其二歸思時欲賦登樓（蘇東坡），獨對江山半壁愁（紐閬...
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寒隨暑去，腊逐春來，韶華之速，不啻流星。算來已經是十九年前的往事了，四十五年秋的某日，在豐原送一位遠道朋友趕車，在邁步卽將登上站台時，一輛計程車迎面衝來；哇的一聲；幾乎撞了個正着，爲了躲車，「呔！誰戮住我哩牴腦？」（頭）扭頭一瞧，原是一個冒失鬼鄕巴佬，荷根大長棍，掮着一個大布袋，汗流浹背，張慌失措地，不用說也是在趕車。我本想給他一點顏色，瞧；人家不是彎腰曲背在陪禮嗎？我被那幅可憐相所感摸摸腦末窩的疙，「莫要緊，莫要緊，」我苦笑着點頭示意。當我送客上車之後...
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一 前言我世居豫北延津縣老岸鄕所轄的郭里村，緊毗滑縣邊境，這個地方，除產五穀雜糧外，且盛產棉花，但棉花的種類繁多，以顏色來分，可分爲白棉、紫棉與墨棉。白棉產量較多，而紫棉與墨棉只是點綴；紫棉又名「紫花」，可用以織成土黃色的布疋，永不褪色；墨棉只是試種，尙未普及農村，謹憑記憶所及，謹將故鄕盛產棉花之事，作一個懷鄕思親的囘憶：「慈母手中線，遊子身上衣」，但今在台灣有幾人能知往昔慈母的辛酸？現在的婦女們，生活在天堂，不管有多少兒女，絕不會爲孩子們或丈夫的衣着煩...
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記得小時候，母親常於收刈後作些箕箕麪讓家人吃，別有一番風味，並且增加食慾。如今，經歷數十年，這種味道仍深烙於腦海中。家鄕河南的六合溝所做的箕箕麪，其名稱之由來是因爲製作之麪食，狀如畚箕底之細縫，我們家鄕老一輩的人把它稱爲「箕箕麪」。製作箕箕麪的方法極爲簡單，先準備一個鑽了很多小孔的鋁杓（家鄕用葫蘆鑽孔），然後將麪粉調成糊，特別注意的是不可太稀或太稠，稀了容易爛，稠了漏不下。把鍋中盛淸水煑沸後，將調好的麪糊倒進鋁杓中，再予輕輕搖幌，麪糊便從鋁杓的小孔中滴落...
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故鄕河南杞縣，位於黃淮平原，盛產小麥、豆及紅薯（甘薯）。每年秋末是甘薯的收獲季節，故鄕的甘薯多爲紅皮或土黃色，但心都是紅的，故稱「紅薯」。水分多而甜，人們除以麵，雜糧爲主食外，以紅薯爲副食。故鄕館子內有道點心，叫「紅薯泥」，此點心用紅薯和冰糖做成，做好盛到盤子內，呈稠糊狀，晶瑩透明，色澤猶如瑪瑙，上面撤以靑紅絲煞是好看，吃在嘴裏旣甜且香，甜而不膩，令人百吃不厭。並且有三不粘：卽不粘牙，不粘筷子，不粘盤子。茲將其做法介紹如下：將紅薯一斤洗淨，煮熟後去皮，搗...
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