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每当农历四五月间,正是北方农间「靑黄不接」的季节,而去年收成的粮食吃得也差不多了,这时,简朴的农人就又想起那一年一度,入口喷香的「稔馔」儿了。当把麦粒堆在磨上,转动石磨的时候,麦粒便从磨盘眼里漏下来,但这时却不是麦粒,而是一条条靑翠的「稔馔」从两扇磨盘间「磨」出来了。这时,整个磨坊都充满了麦粒和稔馔的淸香,小孩子们沉不住气,又受了「稔馔」淸香扑鼻的味道引诱,也不怕大人们的呵斥,以最快捷的手法抓上一把,就猛往嘴里塞。虽然,第一次吃「稔馔」还要「敬神
来到中部山上,无意中,我看到两块半成熟的小麦田。当我一眼望见久违的小麦田时。我仿佛遇见久别的亲人似的感到分外的亲切!睹物生情中,我情不自禁的,抚摸着可爱的小麦穗儿,把玩之际,我又想起幼年在故鄕,吃小麦「捻馔」的往事。我的故鄕,豫北一带,每年仲春的三月底至四月中旬,是一年中「靑黄不接」之时。也是农村中最困苦之际,这时农人,不管穷富人家,都要到自己半成熟的小麦田里,拔一大捆小麦穰子囘来,做餐味美而可口的捻馔吃吃,富家是赏其新鲜,穷家是来充饥果腹。捻馔的做法
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