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并不知道这人工瓦窝是一个陷阱，就自投罗网成了我们桌上佳肴，这种塘里鱼脸上有两块大肉，虽然体积小，可是肉细味美，至今思之犹垂涎三尺也。钓虾须用芦菁一根，在尾梢打个结裹住一块螺丝肉，在水桥下面石缝里用螺肉引虾出来，虾为贪吃螺肉游出洞外，再用小网斗斗起来，顺利时一早晨可以用这种方法钓十几廿个大河虾，用来抢或油爆都可以。秋风起时，是捉螃蟹的季节，在沉沙江边找一处河岸平坦处，白天请外祖父家的船伕将近岸三，四十尺距离内河中水草打捞干净，并将靠水边岸上掘一个像长沙发一样的坑
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了，不论男女，大家一起热络的分工合作；女孩子负责洗餐具、菜蔬和炒菜，男孩子则负责拣柴薪、生营炉和赶苍蝇。还有些人忍不住溪水的诱唤，早已跑到溪中，玩起水来了呢！大约下午六点半左右，一盘盘的菜终于炒出来了——麻婆豆腐、红烧鸡、韮菜花枝；或许是从未吃过如此的野餐，再加上肚子着实的饿，也就顾不得菜里是否有枯枝、落叶，惟见大家吃得津津有味，无不捧着肚子，舔着嘴，直呼过瘾。晚饭后，大部份人拿着手电筒鱼网去溪边捉虾，营区前只留下三、五人围着营火玩牌，但不知何时起，围着营火的人
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营地，顿刻，只知眼瞬间一亮，眼前居然不是彩色锅饭，也没有黑菜根，糊掉的肉片，毫无味道的锅底汤，而是一样又一样，色味均备，又美味又可口——麻婆豆腐、红烧鸡肉、韮菜炒「飞机」……看的我早已不安份，大吃一顿，吃的我津津乐道，不亦乐平，只可惜忘了那时和我那组大师傅，道声谢谢，劳神了，深表遗憾。夜色就在这欢乐之间，悄悄来到了，于是整个营地又开始了一阵捉虾潮，人人一手手电灯，一手虾网，形成了一幅美好之夜景，而后在水中不时听见一声又一声，唉！好大！好小！碰！哦！畸形怪调
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背鳍及耳边翅，都有很硬的刺，如不明就里去乱抓，你手一定刺得皮破血流，痛得你乱蹦乱跳，捉乌肉要小心了。放钓：放钓线用麻索成很粗的线，长十丈余，每隔二尺，用另稍细的麻线扎缚一钓钩，吊挂主钓线上。放钓都在黄昏时，渔人把渔船撑到无人烟的溪滩磾外，把船停好，再把钓饵装上钩，鱼饵大都用活虾或活泥鳅，因钩没有钩到要害处，泥鳅活力强在水里仍旧会跳动，这样可以引诱大鱼来上钩。放钓时先要把钓线的一端捆䌸在大石上，再一步一步往后退，一面退一面把钓线往水里扔，最后把钓线拉直再把线头
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即可食用，先备妥姜末、香腊、酱油置于小碟，将虾壳剥除蘸着吃，其味鲜美无比。第二种吃法是；先将虾用水煑熟，然后用大蒜屑、姜末、辣椒切碎、盐少许统放在锅里，不用放油，用大火爆炒，待爆炒香后将煑熟的虾子倒下，再撒下少许葱屑爆炒入味后即可起锅盛碗上桌，吃起来香脆可口。另外一种最简单的吃法就是盐水虾了，做法简单毋庸赘说。目前台湾流行一首校园歌曲「捉泥鳅」。在我们家鄕来说小泥鳅是一种最普通的鱼类。任何有水有烂泥的地方就会有泥鳅。我们儿时经常到田沟里，把水沟两头用泥土筑起
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炒熟后伴麸皮为最佳，放笼多于夜间为之，次晨收取，布网约一尺五见方，以稀布为之，于网心以布卷饵，沉入水底，附近之虾，骤闻饵香，多往食之，每十分钟，可收网一次，其法以竽挑网之浮竹，徐徐出水，出水后须速向岸取网，以防虾跳跃逃逸，收网后可在附近处将网放下，如法收捕。三蟹 捕蟹以用断最为有效，其法在水沟较窄处下断，蟹行遇断，即依断而行，另于沟边开一尺许之水道，岸上置一油灯，蟹见火即向火而来，爬至水道处，亟伸手捉之，毋使脱逃，如蟹向上水逃去，则斯夜再无一蟹可捕。又西风既
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