文章響水酒席禮儀

来源期刊：《海州文獻》第15卷 第3期　 作者：蔡靑靑 　出版时间：1993-09-01
关键字： 响水县 酒席礼仪 地方习俗 鸭蛋盘 门面杯 挪壶 酒文化

一轮酒斟下来，也颇费心神。「挪壶临门有喜气」。酒具考究齐全，斟酒用壶不用瓶是响水酒仪中的一个特点。所谓「挪壶」，乃是斟酒时杯中酒未满壶中酒已完，需要续添壶中酒，又不能为未满杯添酒，只得挪开壶。遇上「挪壶」是被认为很有吉庆喜气的事，按酒规应自飮两杯。这可算行之有效的劝酒求饶！不过，「酒桌上无眞理」！可以以两个方面寻求变通；一是追究「司令」失责，造成壶内库存量不足，二是据「礼」力争「一人不飮酒」，接住「司令」或对手同飮」，共享吉庆喜气。「席间不敬单杯酒」。响水人