文章家常宴客菜

来源期刊：《寧波同鄉》 第297期　 作者：李梅仙　出版时间：1993-12-10
关键字： 吉利 排骨 胡椒粉 拍松

三、炸吉利排骨材料：大排骨二块、葱一根、姜二片、面包粉一包。①料：酱油二茶匙、糖一茶匙、酒一茶匙、胡椒粉少许、味精、蛋一个、葱段少许、姜片少许。作法：大排骨拍松切断白筋，用①料拌醃十五分钟，取出沾满面包料，然后放入油锅炸呈金黄即可。