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的摇漏快慢,以及摇漏者和牲口行进的节奏配合等,都曾受过指点,但一幌四十余年都已不复记忆了。打场:「打场」就是把收割下来的麦、谷、高粱等,弄到场地晒亁,然后脱穗去皮,入仓储存。这里面有两项工作,也是专门技术,没有经验的人是做不到的。其一就是「碾场」,乃是用一头牲口拉着石滚,碾场人站在中间,在所晒的麦、谷、高粱等上面,来囘绕圈的碾,直至完全脱了穗而后已,但如何始能一粒不賸,如何才能没有破损。这就要看碾场人的工夫火候了。其次是「扬场」,目的在使皮糠灰土与粮食分开
因率多街坊邻居也。因有一共同不成文法曰:「乱麦不乱秋,乱地不乱场。」即麦在地中,乱偷一点,则不予计较,若将麦拉在场中,如有人再偷,即以窃盗办理,麦天可在地中拿把麦,则无所谓,秋天则不可以拿秋庄稼。此风俗,可能全省皆然,善于拾麦者,一麦天可拾百余斤麦,撕一套洋布衣裳,不成问题。打场打场分秋天与夏天两次,夏天打场最热閙,「忙种撤半渣」,忙种一两天开始割麦,忙种后一两天即收割完毕,当日所收之麦,即运囘场中,抖乱堆起,全部收完后,即开始打场。早晨太阳将场晒热,约
打场是农人在场里做活。农人收割禾稼需要有块场地,场地的大小,依其收禾量多寡而定,大者三四亩,小者一亩半亩。场地的做法是先将预定之场地用耙耙平,然后洒水,舖上一层麦稭,套上牲口拉着石滚子碾平,再将麦稭清扫干净,便是宽广平坦的打场场地。打场分为夏场与秋场,夏场是收麦子的,秋场是收黍、稷、豆、谷、高粱、荞麦、芝蔴、玉蜀黍等杂粮的。打场的顺序是:摊场(晒场)、翻场、圆场、碾场、扬(ㄖㄤ)场、收场,其中以碾场、扬(ㄖㄤ)场较用些功夫,兹略述如下:碾场:禾稼经过摊
振奋人心的「牛歌」。农业学大寨时期,我们生产队有两位秃头爷,还开展过「牛歌」赛。比赛的项目是比音高,比音长,比抑扬顿挫;其他犁手也加入了「牛歌」角逐。田野里「歌」声四起,充满了乐趣和生机。我们几位欣赏者就评论谁「唱」得好。当然,评选的结果当然是秃三爷方应洪了。后来,我拜秃三爷为师,跟他学,可怎么也学不会。「牛歌」也有考究(我们家鄕人俗称「打嘞嘞」)。单从种类上分:有耕地歌、耙地歌、下田歌、收工歌、打场歌……就连要准备休息时也有歌。牛在劳作时,人们大多用「歌声」来
的一大特色,尤其故鄕点滴,他记得是那麽纯熟,每幅画意都洋溢着无尽的幽默和谐与风趣;而使曾身历其境的人,倍感亲切,甚于喜极而泣,令人感动的犹如即将筹备展出的如:「囘娘家、拜寿、赶脚驴、纺织图、含饴弄孙、挖耳朵、捶臂、揑脚、纳凉、剔壳苗、碾米、打场………」其意味之隽永,不难臆测到他对故鄕的眷恋和怀念的程度!同时对欣赏者的同鄕们,仿佛値身于鄕村朴实无华之境,大可聊慰鄕思。据说他正在向高雄某艺廊交涉,打算擧办个展,届时料必轰动。最后详读他刚完成的一幅横批「双禽嬉梅图
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