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理所必然,蚬子之可贵,亦不足为奇了。故鄕嘉善,浙西之水鄕也。一片平原,河流纵横,湖荡连緜,河鲜独多。蚬子、螺蛳,算是最下的荤菜;鄕村人民,用个网,出去二三小时,即可捞得好多斤。尤其在春二三月,农民正在抢取河泥壅田,河泥中混有很多的蚬子、螺蛳。虽有孩童们乘机捞取,然而剩下来还很多,都随着河泥干燥而干死在河泥之中。江南地方,除各色捕鱼船外还有一种专门捞取蚬子,螺蛳的叫「扒蚬子船」。这种渔民,全家老小住在船上,过着水上生活;以船为家,到处谋生。其捞取蚬子、螺蛳的方法
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