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  • 文章年景

    来源期刊:《四川文献》 第27期  作者:羅尚 出版时间:1964-11-01
    关键字: 年景 年货 拜年 除夕 春节习俗

    九十月間,鄕村人家,開始辦年貨。如晒「陰米子」,打「粑粿子」,磨「湯圓粉」等等。冬至之日,剛交子時,殺年豬之聲,彼起此落。翌日,開始輪流請冬酒。及購存年貨,稱糖,買菸,打油,灌酒。倒牙之後,上場百物,均被「打頭」,備作場上元宵玩龍燈經費。此時家家忙做「炒米糖」,蒸「粑粑」。炒米糖材料,用酒米(即糯米)蒸半熟,晒乾,做時用河沙炒,再加油與糖,壓緊,切塊,敷芝麻或蘇麻面,中心亦可嵌成花樣。尙有粑粿子,玉蘭片,粑絲糕,花生糖,核桃糖等等。粑粑款式亦多,由飯米酒...

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