本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
酒酿又名白酒,又叫甜白酒。常州人做酒酿先以糯米蒸熟或煮熟,水份不多不少,米粒颗颗盛放竹制皿器凉后,拌以酒酿药,再盛罐内,待一二天即可生食,既甜且嫰,放些桂花则更香。米粉圆子和以酒酿同煮称之谓酒酿元宵,京沪一带小吃店常以常州酒酿为招牌以吸引顾客。
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.021 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19