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均计划压岁钱及红包的处理当我们在小孩时代,一看见大人忙着做腊肉、腊肠的时候,便敏感地知道过年又快要来临了,心中一乐,便去问大人们:「还有几天过年?」通常腊肉腊肠的制作时间是「尾牙」过后,因为这些东西要经过太阳晒一段时间才能储藏,至少也要晒两个星期,等到这些东西够时间之后,过年最忙的时间也跟着来临了。大人们吿诉我们确实的天数,我们知道了,便找一个秘密的地方,弄来与过年天数一样多的石子,以后一天拿去一个,于是心情随着石子的减少而愉快、兴奋!吃过祭灶君的东西
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家鄕仍停留在农业社会里,腊鼓频催的这个时候,家家户户已在忙着过年。旧历十二月,第一个节日是初八日的腊八,但福州习俗,除少数曾经出外的人自外鄕带回来的风俗外,煮腊八粥的人家必竟不多。(福州人是于正月廿力日「拗九」煮八寳粥)。尾牙(十二月十六日)是全年最后一次的拜「下界爷」。生意中人对此非常重视,老板请伙计大吃一顿,但据说大有规矩。我们是礼义之邦,东主要辞伙计,也不好意思开口,只好在这一天客客气气地请他们吃喝一顿,就在这个时候,循例端出来的白片鸡或全只鸡,其
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一散,皆大欢喜。本来戏班每于年关「尾牙」,皆已封箱停演,而独此台独具千秋,无非隐藏乐善好施,一片婆心耳!此外城厢各汤房店,每于此夕,亦多为避债唯一好地方,当初币制安定,只花三,五个铜片,等如今日新台币三数角钱,即可泡汤竟夜,其乐融融,以使索债者,无处捉其迷藏,计亦至得!兹附录淸余瑞兰即事云:「厨有停炊者,囊无隔宿钱,如何同辟谷,我独不登仙。」及赵昌祺前辈避债诗:「柴门剥琢喧,谁欤索债者,细语嘱童僮,主人未归也。」两篇穷措大之和,溢于言表,其与陆剑南放翁苦贫
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尾牙」「在腊月过半的第一日——十六,在住家方面还不见有什么动静,在商店来说,可就不同了。凡是生意人,不论是商,是工,在这个晚上,总要置办酒席,大规模者还要请外宾,即常年客户,亲、朋、戚、友等,小规模的仅请店舖之内伙友。不像状间一般人传说,商场中的「尾牙」酒,即是商店老板对伙友的明年度聘用不聘用的暗示,例于上桌饮酒时,菜肴中的鸡头向谁,即暗示明年不续聘了,这个被鸡头所指的伙友,即心里明白,自己要准备明年的去处。这一项「尾牙」的传说,在我们福州来说,可不是
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员工,以示激励。据说;相传初二、十六为土地公诞辰—俗称「土地公生」,此一孝敬土地公生—为土地公祝寿—之举,广东人谓之“做牙”(应为粤语)。做牙一月两次,照说全年应有二十四次,但因一月初二之年首第一次,土地公随众神被送上青天须至正月初四“神落天”接神后各就各位视事,故此一次从缺,至二月初二才算第一次,名为"头牙",直到年终十二月十六日最后一次算"尾牙",全年以「尾牙」最为隆重,除酒菜外,尙须「牲体」,牲体全套为鸡、猪脚肉、鱼,本次照例为土地公祝寿,烧土地公金
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台省的閩南福佬人特多,大部份於明鄭時期,隨着鄭軍陸續從福建漳、泉兩州移民而來,因此年節習俗沿用福建舊制,其中最受重視的就是過年的習俗。
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,在通货膨胀的情况下,他们还发行油(生油)或金(黄金)的信用票券,在当地市场流通。牙行随着商品经济地不断发展,逐步形成专营某一商品的专业化经营,如「猪仔牙」、「牛牙」、「粮食牙」等,还有「官牙」和「私牙」之分。这些牙行每月初二、十六都要举行两次「牙祭」,供奉「财神爷」,祈求生意兴隆,同时还通过请「牙祭」,加强与产销双方主顾的联谊,也维系产销关系的一种手段。自古以来,人们称这种享受为「打牙祭。做牙的习俗除每月两次外,岁末农历十二月十六的一次牙做「尾牙」。这一次主人特意