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  • 文章舟山方言尋蹤第十六

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第149期　 作者：王德南　出版时间：2011-12-31
    关键字： 舟山方言 熬熬响 惶恐 发极 小鲜

    解开」，古汉语中「解」字也有剖开的意思，却与方言相同。见于〈庄子·养生主〉：「庖丁为文惠君解牛」——庖丁替文惠君剖牛。六、小鲜舟山人旧时称大黄鱼为大鲜，小黄鱼为小鲜。鱼贩常吆喝：「小鲜X钱一斤贱卖了！」小鲜本来是指小鱼，因为大小黄鱼是以前舟山渔场的主要产品，故把大小黄鱼笼统称为大鲜、小鲜，也顺理成章。小鲜一词见于〈老子〉「治大国若烹小鲜」——治理大国像烧煮小鱼一样。烹煮小鱼如果反复鼓捣，必烂糊，样子不好，也不好吃。治大国若政策多变，反来覆去，也决无太平之理

  • 文章苏杭小馆价格公道荣获奖状

    来源期刊：《武進鄉訊》 第147期　 出版时间：1980-12-15
    关键字： 苏杭小馆 奖状 谢修正 三鲜 排骨

    苏杭小馆创办人鄕长谢脩正，因遵照政府推行改善社会风气，倡导梅花席（节约和菜）绩效卓著，荣获台北市城中区区公所发给奖状。现为加强服务、调换新菜、每桌仍为一、五〇〇元，计有：五福大拼，常州三鲜，无锡排骨、西湖醋鱼，鲜菇菜心、三色炒锅，小笼包二笼，杭州片儿川锅面等八样，都是大盆、供十二人食用。

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