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您搜索的关键词:小豆腐共返回2条记录

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  • 文章家鄕味

    来源期刊:《山東文獻》第11卷 第1期  作者:玄洲  出版时间:1985-06-20
    关键字: 家乡风味 白菜蒸鸡 豆腐 黑窝窝 咖啡饼

    整个鸡密盖在内,不可放水,然后,置入电锅中,蒸约三小时,待其冷却,方可食用。此鸡的特点,虽油而不腻,佐酒下饭皆宜,唯注意的一点,蒸此鸡,不能用母鸡,因母鸡,不易结冻。㈡小豆腐—材料:小白菜,大白菜,萝卜叶子,菠菜芥菜叶,萋萋菜,靑萝卜,黄豆,盐。做法:以上任何一种菜,约二斤,洗净,先用水烫过,切细,将水份挤乾,置于锅中,再加五大碗水,煮开。黄豆前一天,用水泡,(约十二小时)现在是方便多了,用打果汁机打即可,打好后徐徐倒入锅中,然后,加二匙盐,温火煮一小时左右

  • 文章五十年前鎭海人生活

    来源期刊:《寧波同鄉》 第143期  作者:倪東海 出版时间:1980-06-01
    关键字: 镇海人生活 绸布庄 油豆腐面结 牛肉线粉汤 泥塑菩萨

    月饼,水拖糕,鸭子炖芋艿,冬至吃汤团,谢年吃年糕汤,至今就是囘味无穷,思念不已。至于小菜方面;鎭海人家家户户备有长年下饭,自醃雪里蕻,龙头薧,臭冬瓜,臭苋菜管,糟鱼,笋干,小黄鱼乾,菜干、海蜇。日常吃的咸烤虾,抢蟹,盐金钱蟹,醉毛蟹,泥螺,虾酱,蟹酱,卤花管,鳗鲞,黄鱼鲞,乌贼混子,苔条,紫菜,草子,马兰头,荠菜,大头菜,油焖笋。鎭海靠近海边,一天可享受到早晏:潮海鲜,有黄蛤望潮靑蟹,白蟹蛤蜊,蛏子,鲚鱼,蚶子,膏蟹,沙蟹等。最难忘的是虾,用红豆乳露炖豆腐

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