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  • 文章漫谈武汉的小吃

    来源期刊：《湖北文獻》 第68期　 作者：郭疇 　出版时间：1983-07-10
    关键字： 武汉小吃 饮食文化 故乡

    我虽不敢和唐鲁孙、梁实秋两位美食专家相比，但是我对于各种小吃，毕生也特别注意色香合味的菜肴食品，尤其对于家鄕口味，无论大宴小酌、点心食品，仍怀念不置。我曾经为着一顿晚餐，连续换试过三家馆子，在台湾为着能品尝到合味的月饼，与友人也连续买过二十几家予以选择，最后选中远东公司的月饼，这家是江西人开设的，其制作材料味道与家鄕差不多。所以我自问对于吃喝也很喜欢硏究，现在先从武汉说起：我读书作事，先后在武汉住了十多年，那里大街小巷的馆子和小吃摊，一有时间，就去尝试

  • 文章棗陽的傳統筵席與名菜名點

    来源期刊：《棗陽文獻》 第16期　 作者：劉逢吉　出版时间：1999-02-01
    关键字： 传统宴席 名菜名点 风味小吃

    平民百姓所能享受的。㈢风味小吃枣阳地方的风味小吃，既经济又实惠，很受群众欢迎。如榨酱面、酸浆面、欠锅面、刀削面、扯面、扳面、油酥面、炒面、热干面、熬子馍、油酥饼子、锅馈馍、炸粑、炸散子、豆腐脑、石滑粉、小笼包、混饨等三十多种，大街小巷均有叫卖者，成了城市居民“过早”的佳品。㈣名点枣阳名点颇多，历史悠久，以糖姜片、蓼花糖、麻糖、寸金、麻片为盛。糖姜片，俗称蜜姜，属蜜饯类，系鲜姜、白糖、面粉精制而成。枣阳盛产生姜，年产百余万斤，食之无渣，味长鲜辣，名冠全省，实属上乘

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