文章八旬老翁献曝

来源期刊：《海南文獻》 第38期　 作者：王文槐　出版时间：2012-12-20
关键字： 生活小常识 家事一得 食物处理方法

八、炒红豆时，不可将盐先放，否则红豆不易炒软，吃起来会有生味。 家事一得一、煮竹笋时，不可开锅盖，待煮沸十分钟后，始可开锅，这样才不致于汤中带有苦的味道。二、泡米粉或洗豆芽菜类可用漏水器，将所洗之物放置漏水器再入洗菜盆，冲洗几次后，拿起漏水器即可，豆芽菜或米粉已好，非常省事。三、炒米粉勿将锅盖盖上炒起来的米粉不断、不碎。四、烧洋蕃茄、煮蕃薯，当放一汤匙醋，可免烧焦。五、煮笋干难熟烂，可加入芝麻少许。六、花生米富有极高的营养价值，要想清脆好吃，做法极简单