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国恨离愁仗尔消。」贺宁香春开幕同文周启范兄对经营餐厅似乎特别有兴趣,记得卅年前他在武昌街一段开过鸽子餐厅,十五年前他的大公子廼嵩在南京东路一段李园底子开过一家颇具规模的川菜馆(招牌已忘),十年前他自己在丽水街弄了一家小吃馆,取名「多多」(按多多是他幼子的小名),经营得很不错,后以一场小火休业,不久又在复兴南路东丰街与金老三合作宁宁自助餐厅,搞了一年多,赔了不少精神时间,也赔了不少钱。其实开餐厅是件非常吃力的事,除非你是厨房或堂口科班出身,买菜下厨样样自己来
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