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  • 文章孟津特产柿与

    来源期刊:《河南同鄉》 第17期  作者:—趙正朝 出版时间:1978-04-03
    关键字: 柿子品种 孟津 特产水果

    提起河南孟津的特产水果,县民都能以西鄕柿子东鄕相告:「柿林点翠」为孟津八景之一,柿子之多,可见一斑。孟津西鄕柿品种甚多,其中佳品有三:一曰「雁过红」,中秋前大雁北来时成熟,每个五两上下,皮色红,故有「雁过红」之称。柿子采下洗净置之缸中,注入淸水(以能覆蓋柿子为度),以米糠、麦糠、锯末之类于晚饭后置于缸之周围燃之,天明五鼓即可取食或应市:皮薄水多,脆甜无比,放烘软吃,亦佳。镞去外皮制成柿饼,内部软红,外表现白霜,香甜可口,佐以香茗宴客,更为无尙佳品:向与

  • 文章談 中州食品名產

    来源期刊:《中原文獻》第3卷 第8期  作者:高英樵 出版时间:1971-08-01
    关键字: 特产 白西瓜 孟津 灵宝枣 道口烧鸡 大麴高粱酒

    米所不及,特异处为饭熟后,米皆竖立,别处米无法冒充,惜产区有限(约五、六百亩),产量不多,身价更为名贵。孟津入口即化孟津县在洛阳北居邙山之阴,为武王伐纣会八百诸侯处,县境沿黄河,铁谢鎭为渡河入太行中条之孔道,汉光武帝陵即在附近,汉柏数干株,巨大苍郁,为观光胜地。县产儿,品质极佳,比砀山黄,莱阳鸭,亳无逊色。据当地人谈,孟津梨尙有一特点,为其他地无法冒充,即孟津梨蕊处必藏一小蜘蛛,开花时即有,成熟时也不去,验之果然,眞造物之奇,令人难测!陜县

  • 文章河南孟津的柿与

    来源期刊:《中原文獻》第12卷 第9期  作者:趙正朝 出版时间:1980-09-25
    关键字: 河南孟津 柿子 特产

    提起河南孟津的特产水菓,县民都能以西鄕柿子东鄕相告:「柿林点翠」且为孟津八景之一,柿子之多,可见一斑。孟津西鄕柿子品种甚多,其中佳品有三:一曰「雁过红」,中秋前大雁北来时成熟,每个五两上下,皮色红,故有「雁过红」之称。柿子采下洗净置之缸中,注入淸水(以能覆蓋柿子为度),以米糠、麦糠、锯沫之类于晚饭后置于缸之周围燃之,天明五鼓即可取食或应市,皮薄水多,脆甜无比,放烘软吃,亦佳。削去外皮制成柿饼,内部软红,外表现白霜,香甜可口,佐以香茗宴客,更为无上

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