文章乌镇姑嫂饼

来源期刊：《浙江月刊》第25卷 第7期　 作者：茅蔚然　出版时间：1993-07-10
关键字： 乌镇 姑嫂饼 地方特色 回忆故乡

一九四七年，我在桐鄕师范任敎时，每逢星期天，就到各地去走走，最先去的地方是茅盾的故鄕乌鎭。茅盾的不少亲族是我的学生，他们用当地的著名土特产来招待我。乌鎭的土特产有姑嫂饼，这种饼的形状比棋子饼略大，滋味鲜美，油而不腻，既甜又咸。据说在很早以前，乌鎭有一户方姓人家开了一家小本经营的「天顺糕饼店」，这家小店精制的小酥饼深受顾客欢迎。方家生有一子一女，儿子已经成亲。方家为了保住自己的生财之道，对制作小酥饼的技术只传儿子、媳妇，不传女儿。这件事，太使女儿生气