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至于祭灶的程式,一是焚香燃蚀,二是供祭糖果和鱼肉,三是跪拜祀祷。祭毕,焚烧旧神像送灶神上天,待到大年初一,再在灶头贴上新的灶王神像,把他接回人间等等。灶神的传说。据传,灶王爷的原始神为妙庄王,观音是灶王爷的三女儿。因观音舍臂为灶王爷治病,玉帝奖给她千手千眼,成为千手观音。而另外两个不孝顺的女儿,大女儿被玉帝砍去一条腿,变成了「独足金蟾」。二女儿失去一只手臂,变成了「独臂螳螂」。大女儿和二女儿争斗,俗称《螳螂戏金蟾》。至于二女儿失去的那只手被小偷偷去了,故而
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