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浓郁,入口香甜,酥松、肥脆,再如制炒奶油瓜子把挑选整理好的瓜子,先用淸水润淸,沥干后,放入锅中焙炒,其时火候掌握得当待焙炒到瓜子粒子饱满后,加入适量糖精、怡糖。继续焙干后放少量豆油上光,再放香草精颠匀这样制炒的奶油瓜子,片形均匀整齐有光泽,籽粒饱满,四周呈黝黑色,看去尤似兔眼,入口甜味适中,瓜子仁香味浓,有腴感。经营有方「仁号」经营作风严谨,本着工精料优,信誉第一、质量第一的原则,取信于顾客,创树「仁号」名牌,仁号炒货以零售为主,也经营批发,一般一等果肉门市
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