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水量的九七%,是一个巨大的天然水库,舟山面临淡水紧缺的情况下,及早把眼光转向海水乃是明智之举,变往日长久来望洋兴叹,无可奈何,使今日面海怀欢,满海有金可淘。海水淡化的方法有多种,如蒸馏法、电渗析法、反渗透法、离子交换法和冷冻法,而最常用的是前三种方法。蒸馏法是最古老而又简单的方法,它是使用蒸馏器将海水加热,变成蒸气,然后将蒸气冷凝成液态纯净水。这种方法需要消耗大量热能,因而很不经济。经过各种工艺改革,现在工业化投入生产的蒸馏法已有多级闪急蒸馏法、立式长管蒸馏
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