文章狗不理包子名称由来

来源期刊：《河北平津文獻》 第34期　 作者：津靜　出版时间：2008-01-01
关键字： 天津 狗不理包子 名称由来 “狗子卖包子，一概不理”

狗不理的包子的确非常好吃，民国卅七年笔者在天津家鄕也曾经吃过狗不理的包子，但那时包子馅并不多，不像现在有猪肉、羊肉、牛肉馅、海鲜馅、蔬菜馅，还有豆沙馅、红枣馅等，不下廿余种馅，随客人点用，用后感觉余香犹存口内，所以每次探亲都要光顾狗不理包子店一次。狗不理的包子店名称真不少，有的感觉狗不理店的名字不雅，改称茍不礼，或茍不理。其实包子店并没有店名，后来被人称为狗不理包子店，是因为在满清末年有一名叫高贵友者初创小包子店，其个性倔强，他父亲给他起了一个乳名