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四川号称天府之国,土地肥沃,物产丰富。省内各地方,均有其特产。兹就记忆所及,再补充一些资料,汇成一首特产歌,以飨读者。说江湖,道江湖,那州那县我不熟!好耍不过重庆府,水路码头大商埠,土产洋货都齐全,买不出的卖得出。省府所在是成都,芙蓉城内顶舒服,好吃好穿又好玩,比美巴黎一花都,蜀锦巴缎皆有名,银器首饰均别出。临近之县为新都,菜油多而品质好,副产盛藏是油枯(饼)。灌县旧属成都府,水利灌溉之纽枢(都江堰),农产物品很丰富,药材(川芎、泽泻)茶叶往外输。彭县
工作,仅仅逗留四个多月就调离成都,所以只能就亲身经历的来囘忆。一、吃在成都——民卅二年正値抗战到最艰困的阶段,但成都是四川天府之国的省会,物产丰富,人民安和乐利的太平景象,嗅不到一点抗日战争已进入第七年浓厚的火药味,所有大小餐馆依然是「近悦远来」「羣贤毕集」的热闹场面;稍为有名的餐馆,还不到晚上九点钟,就在大门口摆出一个大「毕」字,意思是打烊了。职工们已经忙着在洗刷桌椅和地板,非常合乎四十多年后,今日所提倡的整洁衞生要求,因此也没有剩菜剩饭留到明天给客人吃
着,兜售自己贱价的劳力以维生计。的确,以重庆这样的山城,有许多地段的街巷中,车辆又不能进入,如果没有这些挑夫来担任搬运货物的工作,那些商贾们是会伤透脑筋的。四川有天府之国之称,在飮食文化之中,川菜也算是中国的名菜之一。在重庆有好几条街,是「吃的汇集地点,如八一路、中华路、民族路、邹容路等处,夜市都非常的热闹,酒楼茶馆,门庭若市。还有两条马路,在晚上六时以后实施交通管制,不准车辆进入,成为行人徒步区。虽然,重庆周围的名胜风景区众多,如北碚的缙云山,素有「小峨嵋
其「天府之国」的锡号,确属名不虚传。到汉末以后,诸葛武侯便劝刘备取蜀,以为恢复汉业的根据地。便是有见于古代巴蜀资源富厚,人力的经营,还可继续开辟其地利。四川在古代已占有如此重要的地位,不仅由于其地势之险塞,可资战守;其经济资源之富厚,也更是立国所不可或无的基础呢。注一:见史记卷一百二十九货殖列传。注二:见战国策卷三秦策第一。注三:见前汉书卷九十一货殖列传。注四:见前汉书卷二十八地理志。注五:见前汉书卷七十二贡禹传。注六:见前汉书卷八十九循吏传。注七:见
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