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现今居住在台湾的青年人,如果未去过大陆北方地区,未曾见识过「炕」的实体,则不知炕为何物?更不会了解它的用途。著名古典章回小说(红楼梦)书中,对炕的用途多有所陈述,诸如第三回、「正面炕桌上,堆著书籍茶具」。「老嬷嬷,让黛玉上炕坐,黛玉度其位次,便不上炕」。第六回、「炕桌上碗盘摆列,仍是满满的鱼肉」,第八回、「宝玉掀帘,看见宝钗坐在炕上做针线」。第五十五回、「平儿屈一膝于炕沿上,半身犹立于地下陪凤姐儿吃饭」。可见炕是多用途的,在炕上用膳和让上炕坐,都是有规矩
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