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如冰糖,为高档妙品,其数量稀少,被视作极珍贵「瑰宝」,熟果品啖,富含汁液,酸甜满口,有一种说不出的鲜洁,食后口齿留香,竟日不忘。杨梅营养丰富,含有蛋白质、脂肪、果糖、葡萄糖、柠檬酸、维生素C、A、B1、B2、B6、B17、钙、磷,其中铁含量也不少,还含苹果酸、草酸、乳酸、蜡质、花色素单葡萄糖甙、和少量双葡萄糖甙等,对机体有营养作用,并可增强胃中酸度,促进人的食欲,对防治癌变,有抑止作用;果肉中的纤维素,可刺激肠管蠕动,利于排泄体内有害物质。其多种有机酸
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