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什么叫补?英文把之称为「Toinc」,其解释为「anything that gives strength」,即可以给予人以力量或强度的任何东西。补,就是补充、补养、强壮的意思。进补就是合理应用具有「Tonic」作用的食物、药物、药膳、药酒、药茶和其他飮膳。通过滋补要达到的基本目的有三:⑴补充人体必需的营养物质;⑵调节和改善人体的生理功能;⑶增强机体抗病能力,使人能健康长寿。进补的基本原则也有三:⑴虚者可补(按黄帝内经云:人年过四十岁,肾气便开始出现衰弱
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