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洪濤山在山西省晉北內外長城中間,山高約千餘公尺,南距雁門關八十華里,北距殺虎口一百二十華里。左爲黃道梁,右爲六郞山,原屬馬邑縣,改治後屬朔縣第二行政區。山下爲神頭鎭,左有馬跳庄、紅火頭。右有神西、張家口、大小安庄、元子河。南有馬邑、常村、北邵庄、東邵庄等村。神頭鎭近郊爲司馬泊、磨石。北爲山地延達碾高等村,碾高一帶,純屬高山地帶,爲雁北產煤地區,蘊藏煤量豐富,煤層均屬上選,不下平定陽泉煤層品種,所產煤均爲大塊煤炭,實爲上上煤田。全國聞名的桑乾河卽發源洪濤山...
不知道老美吃不吃醋,反正醋是中國人發明釀造的。鎭江的香醋和山西的老陳醋都是很有名氣的。一般南方人喜歡吃鎭江的香醋,北方人喜歡山西的老陳醋。北方的醋是用高粱、大麥、豌豆、小米、玉米等糧食爲原料製成。南方是用米或者麩皮爲原料。其實,許多食物都可以釀醋。山東有一種棗醋,山西有一種柿子醋。前幾年,鎭江的香醋被廠家改成用口服液瓶包裝的珍品醋,叫人大開眼界。在太原,在飯桌上有一種美容保健醋,也是用口服液瓶裝的,口感很好,酸甜酸甜的。空著肚子,一人一下子可以喝下七、八...
走在山西杏花村的林蔭路上,心中有一種莫名的暢快,這可能是杏花村的酒香飄溢在天空的緣故吧!但還不獨如此,杏花村內的酒文化陳列也讓遊人得到了一次「酒」文化的薰陶。更讓人叫絕的還是當地人的豪氣與酒量,杏花村民個個都是飲酒的好把式,酒的薰陶已經使他們注入了一種精神的、文化的和時代的力量。第一次到杏花村,是隨著一批新加坡、香港遊客專門來旅遊的。這個一千五百年以前就開始釀酒的故鄕,在經過歷史的滄桑與沉澱後,酒的文化馨香更放村出它特有的光彩。一行人幾乎都未到過杏花村,...
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