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  • 文章晒晒常州人的「胃口」

    来源期刊：《武進鄉訊》 第495期　 作者：黑多 　出版时间：2012-09-25
    关键字： 农耕文化 四牛 餐饮标识地 饭局 传承

    不把「饭」挂在嘴上，并不等于从此淡化了「饭」的分量。随着消费水平不断提高，常州人对「饭」的追求，实际是「变本加厉」了：以前，或许还停留在「嘴上寒暄」，现在已升级到「嘴上实践」。最典型的就是餐飮的惊人发展和常州人在外用餐的惊人「胃口」。常州餐飮有「四牛」：一是企业多。常州餐飮经营网点达二万个，餐飮单位超过一万家，规模餐飮企业二七〇家，从业人员达二一·七万人。二是生命力强。有调査，常州餐飮企业平均寿命列全省第二，仅次于南京。平均续存期超过九〇〇天，比全省平均高出

  • 文章牛皮

    来源期刊：《四川文獻》 第72期　 作者：青峯 　出版时间：1968-08-01
    关键字： 四川特产 牛皮产量 牛皮制法 制革厂

    牛皮为川省重要畜产品之一。普通所称牛皮，系混指黄牛皮与水牛皮而言，故有「黄皮」与「水皮」之别。未经削制之水皮，称「缩板皮」；至「撑板皮」与「箱皮」，则为水皮经削制后之产品。其修削之剩余品，更可制成「牛胶」及「胶渣」。四川牛皮产量，据抗战前之估计，约有二万担，其中黄皮与水皮各占百分之五十。水皮中又有若干制成撑板皮，箱皮。撑板皮出口年约三百余担，箱皮年约八千余担。牛皮制法，黄皮与水皮大体相同。所谓生货，即将牛杀死后剥下之皮。牛被杀后，用刀从腹部直划一线，然后

  • 文章一個故事兩個結局

    来源期刊：《棗陽文獻》 第18期　 作者：秋恬　出版时间：2001-01-01
    关键字： 牛肉辣面 地痞 四川老板

    冬天，总是好起雾，今冬的雾特别多。淸早，我最爱吃四川风味的牛肉辣面，可以驱寒。门前就有一家川味快餐部，味道很好且又方便。我总爱来这儿吃早餐。我又来吃早餐，透过雾看去，门却没开！我祇好到隔壁的地方风味快餐部，将就吃一碗酸浆面。饭后，我不解地问道：「隔壁的门怎么现在还关着？」店主接过钱，叹口气，点燃了一支香烟。川味快餐部的故事就随着烟圈慢慢扩散开来。川味快餐部的生意很好，有的现吃现付钱，有的吃后一周算总帐，可是有四个地痞吃后一直未结账。他们见主人忍气吞声

  • 文章（紀事 地理）吾鄉吾土

    来源期刊：《宿遷文獻》 第6期　 出版时间：1979-01-01
    关键字： 集镇 牛脚湾 特产 乡贤 四合院

    囘忆四十年以前，我的家鄕地邻四个鎭市，西临蔡集鎭，南边接近耿车鎭和杨集鎭，北靠着支河鎭，各鎭的经济均繁荣、鼎盛，在十天当中，每鎭只有四天逢集做买卖，有的是在三、八、五、十，有的是在二、七、四、九，有的是在一、六、四、九，鄕人称之为赶集，其余的天数，闭门不营业，或做农业，或做工业，成为商农并重的市鎭，就是说，一方面经商，一方面还固守祖业，人无一个闲，地无一寸荒，勤劳节俭，各安生理。集鎭西北，夹河堤下，有一沼地，土名「牛脚湾」。面积数十顷，据神话传说，当年

  • 文章最牛气的乡村 青田雅岙

    来源期刊：《青田會刊》 第112期　 作者：孫紅華　出版时间：2011-06-01
    关键字： 乡村 青田雅岙 牛气 侨乡 四都港

    雅岙只是青田一个不大的村庄，在海外的雅岙人能自己搞一个联谊会，真是太牛气了，这在目前青田是绝无仅有的事情，在全国侨界可能也不多见。

  • 文章一本帶給人啓示和靈感的書

    来源期刊：《浙江月刊》第34卷 第3期　 作者：余方德　出版时间：2002-03-10
    关键字： 《中国近代最大的丝商群体:湖州南浔的“四象八牛”》 南浔 辑里丝 黄金狗

    商人、商帮和商业资本，在社会发展是一种积极因素，甚至在一定的历史时期里，「发生过压倒一切的影响」。陈永昊、陶水木主编，沈梦月、陆士虎、徐勇等人执笔编写的《中国近代最大的丝商群体—湖州南浔的「四象八牛」》一书，在马年到来之前，正式由浙江人民出版社出版了。第一版印数四千余册，已销售告罄。这无论是作为一种出版现象，还是改革大潮中读者对这类作品的兴趣，都充分体现了弘扬先贤们的人文精神，发掘历史文化，探讨人类社会生存和发展过程的要求，不仅有其弥足珍贵的学术价値

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