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從前河南各縣臨官道的集鎭,差不多都有起伙店,招待過往客商。這種起伙店都是兼營旅館飯店,供給客人食宿,規模大一點的,還有停車場和牛槽馬廐,可以停放車輛,餵牛飮馬,所以都以高陞客棧、悅來飯店等店呀、棧呀來做爲字號招牌。他們雖沒有現在旅社餐廳那樣的舒適豪華,但其和諧融洽,親切溫暖,和濃厚的人情味,至今猶令人嚮往不已。「未晚先住店,雞鳴早看天」是從前行旅客商的座右銘,所以起伙店一天最忙的時候,就是早晚四、五點鐘。因爲早上天剛亮,客人就要動身趕路,這時套車的套車,...
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