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  • 文章和风烧肉料理酱新流行先烤再沾 原味自然 风味更佳

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第402期　 出版时间：2003-04-20
    关键字： 烤肉 和风料理酱 新方式 活动 烤食

    烤肉已蔚为风气，无论是朋友们相约到郊外烤肉或是家庭聚会烤肉，处处都呈现一片烤肉欢乐的气氛，最近坊间出现了一些方便的和风料理酱，提拱烤肉新方式—先将生肉烤熟、再沾酱食用。不仅符合了消费者烤肉的乐趣，同时也带动一些家庭烤肉的习惯。趁著周休二日的假期，正好可以带孩子们出外踏青烤肉，舒解一下孩子的身心，让亲子间的感情更紧密。说到烤肉，可是许多人喜爱的活动，除了烧烤食物特有的美味外，更可联络家人或朋友间的感情。一般烤肉的方式有日式、韩式及西式，都是以高温方式将食物

  • 文章和风烧肉料理酱新流行先烤再沾 原味自然 风味更佳

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第403期　 出版时间：2003-05-20
    关键字： 烧烤材料 烤肉活动 烧烤 和风烧肉 料理酱

    在烤料的選擇上，新鮮為第一要務，食物的品質當然也不可忽視，特別是像甜不辣或丸類這一類的魚漿製品，最好挑選魚漿品質較好較新鮮的產品，吃起來才健康。此外，食物的保存也要注意，到郊外烤肉，也不能將食物曝晒於陽光下太久，食物最好放入保鮮盒內，避免灰塵或蚊蠅的污染。近年來隨韓式、西式烤肉及日式串燒的盛行，燒烤的材料變得五花八門，從前大家最常烤的就是肉片、香腸、甜不辣等，再豐盛點的就烤些魚、蝦子、蛤蜊等海鮮，現在西式的牛小排、羊排、豬排、玉米、綜合肉串及日式的關東串...

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