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  • 文章夏灣西瓜管打

    来源期刊:《山東文獻》第11卷 第4期  作者:于愷駿  出版时间:1986-03-20
    关键字: 夏湾 西瓜 乡野趣闻 名物特产

    「夏灣」,是在山東昌邑南鄕的一個村莊,約有五六百戶人家。村前就是膠濟鐵路的岞山車站,交通方便。西臨濰水(俗稱淮河)二里許,濰水沿岸全是沙土地。就以「夏灣」爲界,村東是肥沃的黑土地,西邊就是靠河的一片黃沙地了。因土壤成份的不同,黃沙地適宜種瓜果、花生、地瓜等,不適宜種些五穀雜糧。因此,沿河兩岸的人們大都種植些水果樹或花生爲主。唯獨夏灣村的居民習慣的以種瓜類爲主,其他爲輔。蔓生的瓜類,是開了春種的。可按月份收成不同口味的瓜。早熟的是捎瓜,鮮脆可口,繼有香瓜(...

  • 文章也談 省產的:桃和梨

    来源期刊:《山東文獻》第10卷 第3期  作者:丁筮宜  出版时间:1984-12-20
    关键字: 山东省 名物特产 青州蜜桃 恩县梨 博山梨

    閱讀山東文獻,先後載有肥城桃,萊陽梨等水菓的文章。憶起吾省所產有名的桃和梨,尙有靑州蜜桃、恩縣梨、博山梨都同爲名產,而且有特殊優點及各種美味之處。靑州蜜桃靑皮個小難看(類似苦桃),令人見之不起好感,但吃起來,甜蜜味美,滿口生津。博山梨皮色靑綠,看起來似不成熟的樣子,其形狀如普通梨,唯尾部尖細,味道甜蜜淸脆凉爽可口,它的品質非常脆嫰。食用時可於梨蒂上用手指甲掐開,用力分裂,就能將梨身劈爲兩瓣,眞是微妙無比。靑州蜜桃和博山梨,都是在秋末採摘,然當時不能食用,...

  • 文章壽光的大鷄蛋

    来源期刊:《山東文獻》第10卷 第3期  作者:俎鴻才  出版时间:1984-12-20
    关键字: 寿光 大鸡蛋 特产名物 人物回忆

    山東萊陽縣的梨,肥城縣的桃,壽光縣的大鷄蛋,這三種好吃的東西,都是地理上名聞中外的。由於萊陽在膠東,距離靑島很近,肥城在魯西,相隔濟南不遠,每屆水果季節,萊陽梨大宗銷靑島,肥城桃必須運往濟南。一般旅客,如果從靑島搭船或坐車啓程之前,非買數簍萊陽梨不可。同樣,津浦鐵路來往的旅客,車剛到濟南,非買幾簍肥城桃不可。旅客們都知道萊陽梨,品質淸脆而甘甜,吃在嘴裏,甜在心裏。肥城桃也是一樣,只要吃一口,在喉頭末端,久久回味無窮。所謂甘與甜,兩種程度是不同的,那種甘比...

  • 文章故鄕的特产大花生

    来源期刊:《山東文獻》第10卷 第4期  作者:牟文成  出版时间:1985-03-20
    关键字: 沾化 大花生 特产名物 风土习俗 乡音乡情

    春節過後,與幾位長久不見的鄕友,約邀於怡賓樓小酌,憶往事,話家常,暢敍鄕情。在飯前,老闆端來一盤大花生,花生本來是可下酒,可佐餐,可當糖菓吃,是老少咸宜,大眾最喜歡的食品,大家舉箸品嚐,花生粒確實大了,吃起來總是沒有家鄕香脆爽口,因之大家懷念起家鄕的大花生,吃一粒滿口生香,彷彿鼻尖傳來餘香。故鄕霑化,位於渤海之濱,黃河最下游,盛產花生,因花生喜生於鬆弛的白沙土壤中。黃河水災過後,游沙沉積,土壤改良,適於種植花生。吾鄕自泊頭鎭以南,東至富國鎭,多屬於此種土...

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