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  • 文章同安特产——文昌鱼

    来源期刊：《同安》 第109期　 作者：康大可　出版时间：2010-03-01
    关键字： 同安特产 文昌鱼 金门海巡队 大陆渔船 文昌帝君

    不会死掉为由，要求网开一面，但海巡队斥为胡说八道，仍依违反国安法和两岸人民关系条例移送法办。金门国家公园管理处据报，派员采集标本携回研究。金门水产试验所所长王汉文表示：文昌鱼并不是鱼类，而是介于脊椎和无脊椎动物的脊索动物。因此消息，令奇回忆起六十多年前，在故乡同安长期享受美味的文昌鱼往事：当年，文昌鱼价钱低廉，人人吃得起，生蚵或文昌鱼焖煮荫鼓，是故乡家家户户配粥（饭）常菜。因文昌鱼盛产于马巷区刘五店溪出海口，十余华里方圆的浅海。经请教陈甘霖乡老告知：六十

  • 文章文昌魚

    来源期刊：《同安》 第28期　 作者：白長川 　出版时间：1989-08-01
    关键字： 文昌鱼减产 同安特产 研究价值 历史悠久 烹饪方法 经济价值 闻名世界

    的心愿，迫不及待约定次日中午至其家品尝；有文昌鱼炒米粉、文昌鱼加大蒜清炖（微波炉二分钟）、文昌鱼干等三种不同的口味，大快朵颐，又蒙赠一小包以便分享家人。眞是口福不浅，快慰多年之宿愿。文昌鱼本是同安、厦门港湾间的特产，自从厦门岛的高崎到集美间的海堤筑成之后，海水无法循环流动，因此文昌鱼产量大减，现价一斤一百多元人民币，等于当地人一个月的薪水，物以稀为贵，一律销售给华侨、台湾客。文昌鱼在外表上看，好像是宜兰县头城的　仔鱼干。名是鱼，但看不到眼睛，其实是一种海虫乾

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