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至民国二十四年(一九三五),舟山有酒坊三十七家,年产黄酒一五一二·三吨。民国三十七年(一九四八),定海有酒坊十八家,年产黄酒九八〇吨,到一九五〇年底定海十八家酒坊年产黄酒五四〇吨。舟山老酒以合源酒厂较出名,乃是依照传统工艺酿制老酒,一九五四年,由永兴、树生、曾记、泰兴四家酒坊合并组成私营合源酒坊,年产黄酒三九六吨,白酒十五吨,一九五六年合源酒坊实行公私合营,翌年改名定海酒厂。一九七八年,定海酒厂年产三〇〇〇吨啤酒车间报产(后建浙江紫竹林啤酒厂)。一九八二
就是著名的合源酒厂;位于西门大石头跟的乐氏「滋源酒坊」于清光绪末年由乐氏的「寅」字辈祖先筹建,至「嗣」字辈已具有相当规模,年产绍式黄酒百余缸,在西道头一带以「乐恒润」店名当垆卖酒,家财充盈,以至于买田捐官,有妻妾四房。死后酒坊传予其子乐俊裕经营,本人葬于定海北郊龙峰山后的荷花池,由定海当代名贤、光绪年间秀才阮怀清(阮子羽之父)撰写墓志铭。乐俊裕在西道头建起了乐氏大宅,庭院极为豪华,重簷硬山顶,处处雕梁画栋,单是镂空雕花屋脊就高达一米。乐俊裕的次子乐秀庄,出生于
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