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阿拉吃的艺术谚云：「吃中国菜，娶日本老婆，住法国洋房，坐英国汽车」。在这食衣住行，人生四大要件中，中国人竟也占有一席，以「吃」闻名于全球。而宁波古郡，位于江南福地，几千年来的文化堆积，自然对于「吃」这一门艺术，也有了不少的创新与发明。「无宁不成市」，这句话早已广传中外。从宁波到上海、到香港、到台北、到英国利物浦、到美国蒙脱雷派克，凡是有中国人聚集的社会里，无不有阿拉宁波人，在为创造事业，繁荣社会，而贡献一份力量。光说「吃」吧，在上面所说的各大都市里，祇
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月是故鄕圆，水是故鄕甜」。关于吃，我们常常听人言「吃在中国」，然而对于我们这些寄迹天涯的汀州人来讲，却更有着「吃在长汀」之感。这次同鄕会点中我来谈一则故鄕美食，深感意外，我既非烹饪专家，又非庖中名厨，从何谈起呢！既然点上了，只好滥芋充数。「好吃最是家常菜」，让我来谈谈家鄕味「烧大块」的作法如何？材料：1.黑毛猪五花肉三斤（白毛猪猪皮有异味不宜选用）2.冬笋半斤，香菇五朶。3.金兰酱油半碗。4.甜米酒半瓶（省产米酒亦可）。做法：1.先将整块五花肉置开水
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同学，现已久失连络。再南行经过潘家宅而「牛桥」即到达我家故宅，此宅系先祖父友才公所建造，占地廿亩，呈长方形成一独立村庄，四面环河，中间一栋古色古香之四合院砖房，与叔祖父系各占一半，可是两家都在上海谋生，因此将多余房舍免费供可靠之相识者居住，顺便看顾家宅，一得而二便也。淸明祭祖，各地习俗不尽相同，我浦东人称为「烧纸」，习俗为在淸明前几天，选一天通知近亲来家，会同至祖莹烧纸钱幷悬挂一贯白纸钱于坟顶，即祭如仪后返囘其子孙家中便餐，富有者备有酒肉，俗语所谓「吃淸明
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每年阳历十二月二十二日或二十三日为冬至，即一年二十四个节气之一，和春节一样是同安的民俗传统节日，称「冬节」，俗称「小年兜」。人们都认为「吃了冬节圆又多一岁」，故又称「亚岁」，吃圆是「添岁」。『厦门志』礼俗卷说：「冬至，俗不相贺，谓之亚岁，各祭其祠。舂米为圆，谓之「添岁，粘米圆于门，谓之饷耗（即作为犒饷土地公以外的弥补）。冬节民俗要举办祭祖活动，家家户户都要宰鸡杀鸭，筹备鱼肉菜肴，做冬节圆以祭祀祖先。「冬节圆」是一种吉祥物。本地结婚，安奠都要煮圆，它象征
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一说起杭嘉湖这块宝地上的嘉兴人，我就想到自己的老家嘉善。嘉善是平原中的平原，连一个小山头也没有，嘉善人是否也是嘉兴人中的一个典型呢？嘉善人好像永远是稳稳当当、平平和和，与大起大落的冒险、闯荡绝缘，甚至连火气也没有似的，一天天平平静静有规有律地过下去，与平缓温和的语调合拍合韵。明朝的一个县太爷在县志中如此形容：民风淳朴，怠于经商，离鄕百里脸色就变。当地一句俗语说得更妙，，吃粥倚楼窗，一世好风光。人以食为天，金钱不可死贪却不能或缺，嘉善人何以如此沉得住气
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陳太傅寶琛七言聯
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高跷、舞狮、舞龙联欢、锣鼓喧天，喜气洋洋。甜糕、菜头糕、发糕是台湾常见的年糕，于元旦分享，取义「吃甜甜，生好生（男孩）」，「吃菜头，好采头」，「吃发糕，会发财」。在金门，只有甜糕、菜头糕，发糕没人做。另外，在台湾，元旦还有以龙眼干煮成的甜茶，亦即桂圆茶，也是取「吃甜甜生好生」的用意。金门不煎煮茶，而煮甜糕汤来吃，可能是因为台湾盛产龙眼，金门不产的缘故。金门各姓都有堂皇的祠堂，此乃由于金门人在海外谋生的很多，他们经常汇款回老家修缮祠堂，以光宗耀祖，祠堂大部分
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一方评理争面子，俗语说是「吃讲茶」。这六曹也不例外，于是万绥鎭上的「图公所」茶馆熙熙攘攘地挤得水泄不通，这是件大新闻嘛，谁都想去瞧一瞧这两对新人，谁都想去听一听到底是怎么囘事。六曹都先后去请了三先生丁有光，孔郑两家的家长陪同了他进入了图公所，羣情喧哗乱糟糟的情形才慢慢地静了下来。他倾听着六曹七嘴八舌自认为理由的述说，等大家讲得差不多了，他立了起来，习惯地咳嗽一声，淸了淸喉咙，首先打了个「哈哈！」才慢条斯里的说道：「请大家静一下，听我说，孔郑两家娶媳妇没有
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以代表心意。上海人打人耳光，谓之「吃尼光」，足见吃学之广也。台湾近数十年来，因经济快速成长，社会普遍繁荣，都市内各类餐馆酒楼林立，大街小巷，比隣皆是，日常厅室满座，食客排队候缺，乐此不疲，食毕一掷千金，毫无吝色。大场面之婚丧酒宴，席开数十桌，司空见惯，贺吊亲友，不乏稍坐或中途退席者，因此，满台酒菜，倒有一半为侍者收去，均由后门送出，成为饲料或倾入汚水缸桶，暴殄天物，莫过于此。朱子家训：「一粥一饭，当思来处不易」之敎言，早已成为空论。某报曾统计报导：本省每年
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结婚仪式大凡在民国十七年北伐统一前后，多由旧时老式古典婚礼而改为新式的文明结婚，盖取其简单而省时。例如：新娘可不要在头上戴凤冠身上穿霞珮，冠上覆方巾，并且一直埋首低头装做默默不语一副斯文的俗套了。就以笔者回忆所及，故鄕在婚礼喜宴中，尙有所请：「吃独桌」的怪名称；那就是男女双方于婚礼前一、二日，必定要宴请介绍人，俗称：「谢媒」，这样谢媒酒席就叫吃独桌，决无第二桌，相沿均用方桌款待。但自民国以来，已经有改用圆桌的了。惟女方款待新郞，或男方款待舅爷及新娘，在抗战前后
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