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一、引言自古以来,杭州即盛产高级丝茶,所产龙井茶是绿茶中极品,天下驰名。浙江全省各地,亦都盛产优质茶叶,为我国著名产茶地区之一。早年台湾亦曾出产绿茶,行销世界各国,颇有名声。目前则以生产部份发酵之包种茶及乌龙茶为主。由于茶叶同为浙江与台湾之名产,所以我即以台湾茶叶为题,撰写此文予以介绍。台湾地处亚热带,气候高温多湿,日照充足,适合茶树之生长。台湾种茶起源于清嘉庆年间,先民将茶树与制茶技术由福建引入,最先种植在台北文山地区,以后逐渐向南推广。茶叶输出则始于
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