文章健腦食補秘方

来源期刊：《同安》 第70期　 出版时间：2000-01-01
关键字： 健脑食补秘方 卵磷脂使脑细胞活跃 蛋白质加强神经细胞代谢 维生素C坚固组织 维生素E防止老化

脑部是全身的总枢纽，所以尤其需要充足的营养，因此适当的飮食是脑部正常发育的首要条件。考生应考的复习负担非常重，因此脑部的代谢也特别活跃。为了帮助考生吃出好脑筋，家人在为其准备三餐时，应注意均衡营养的摄取，并适时的提供健脑食物，下列是提高好脑力不可少的营养素，値得参考：●卵磷脂使脑细胞活跃卵磷脂是构成脑神经细胞膜的主要成分，它具有乳化作用，可将血液中的脂肪和胆固醇融合成乳状，让血流顺畅。因此吃含卵磷脂的食物，可增进脑细胞的活动力，有助脑力发展。食物来源