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陕西文献四十四期所刋朱介凡先生「说陕西风土谚语」文中:「马嵬人的好管待,大麦馍馍就剢菜」之谚,引用薛思达先生释:「剢音川。剢菜,指万剢菜,去皮也。」此释似有商榷之处:按剢字应读彳ㄨㄚ音,为一动词字,凡由上向下或由前向后撕剥树皮、菓皮曰「剢皮」,如剥玉米穗,则曰「剢玉米」。而「剢菜」即莴苣菜也,鄕俗称作笋,因此菜在生长期中须时常撕剥去下端之老叶,才可使茎干长得粗肥,所以俗名叫作「剢菜」。因而有「莴笋要剢哩,娃娃要打哩。」之谚语。至于该谚中「大麦馍馍就剢菜
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