文章白鹅之鄕话白鹅

来源期刊：《舟山鄕訊》 第49期　 作者：顧柳亭　出版时间：1995-02-15
关键字： 定海 白鹅 副业 养鹅 冻鹅

为主，管理方便，养一只肉鹅，只需三斤大米，四十余斤糠和少量干薯、谷就可育成，牠对饲料的利用能力，是任何畜禽所不能比拟的。定海白鹅屠宰率也很高，据测定，可食部份占屠体的百分之七十一点二。定海白鹅外形美观、肉质鲜嫩。成年鹅体型中等、结构紧凑而淸秀，体躯似船形，全身羽毛洁白。加工成冻鹅，外形美观，屠体色泽黄里带白，瞟肥肉嫩，无靑草气，深受港澳市场的欢迎，并已开始打入东南亚国际市场。近年来，在农村经济体制改革中，养鹅生产已从家庭副业逐步发展到专业饲养，一九八四年全县