文章地瓜——近乎完美的食品

来源期刊：《寧波同鄉》 第438期　 作者：吳鳳聲提供　出版时间：2005-09-01
关键字： 地瓜 碱性食品 中和 吃法 冰烤地瓜

脾气都变好了。二、流行吃法吃地瓜有多IN？看今年街上突然冒出了多家烤地瓜连锁专卖店，职业妇女每个月都订好几大包冷冻烤地瓜，现在日本人也来跟我们订「冰烤红心甘藷」，加拿大超市也在卖「来自台湾的烤地瓜」。台南新化鎭农会产销班「瓜瓜园」开发出冰烤地瓜，透过品种改良，以及加工品质控管，排除以往烤地瓜的缺点，让每一颗烤地瓜大小适中，从中心到外围都烘烤得柔软均匀，并且利用急速冷冻，快递到全省各地，甚至是国外。冰烤地瓜的吃法很简单，稍微回温后吃，有点像冰淇淋；微波加热后吃