文章大湯黃魚套餐

来源期刊：《寧波同鄉》 第472期　 作者：李梅仙　出版时间：2008-07-01
关键字： 冬笋烤咸菜 制作方法 温馨提示

三、冬笋烤咸菜材料：冬笋二支　咸菜四两做法：⒈冬笋去壳，削去老皮，洗净，切三公分长二公分宽的厚片。咸菜洗净，切三公分长段。⒉锅中加入冬笋及清水（水需满过冬笋），盖上锅盖，煮约一小时，待笋色变微黄色，即表示笋熟了。咸菜加入，再续煮二十分钟即可。老师的叮咛：※因咸菜本身已具咸味，而笋带鲜，所以此菜不宜添加任何调味料。