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耙地:「耙地」就是要把犂過的地用耙耙平,看起來很簡單,做起來卻非常困難,因爲泥土翻起,高低不平,加以莊稼的根都留在土中,人站在耙上,左右搖動,上不顚簸,由於耙齒鋒利,稍一不愼,就會折斷足踝,皮破血流。所以有些人一輩子也不敢上耙。但行家則不然,上了耙就鞭策牛馬飛奔,左衝右突,若無其事,不惟把地耙得平整如板,而且還耙出許多花樣,就像一塊地毯,繡著美麗的圖案一樣,眞是一種絕活,至今還留下了深刻的印象。搖漏:「搖漏」工作,也是一種絕活,不是人人都會的。所謂「漏」...
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作者:前同安縣文化局長
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一、前言薊縣爲我國三千餘縣之一,微不足道,又有何奇焉?奇不奇,客觀之標準無定。余生於薊,二十歲負笈平津,爾後奔走天涯,未遑返鄕,則此文亦陳跡也。人事雖非而山河永在,仍有其不變者。惟早年片段所感,如非錯覺,亦掛一漏萬,但旨在擧其著例耳。二、疆域之奇今之薊縣,爲古之漁陽郡。郡治設於漁山之陽,故名。漁山俯北廓,高不及百丈。薊之北疆,衆山皆大,乃以小者爲主爲尊也。薊縣面積約一萬方里。東西南北直徑均約百里而與臨縣犬牙交錯。縣城建於交點之中心。城北爲高山,城南有兩窪...
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之名称之,因得为虞官之佐也。舜善驯扰猛兽故名虞,因称所居之地,所建之国,所取之氏,皆名虞矣。舜弟当为最初服象之人,故即以象名之。象驯服后,且可用之农作,于农业自引起莫大之影响,是故尧典有东作,南为之语;而五帝本纪亦言「尧乃赐舜絺衣典琴,为筑仓,予牛羊。瞽叟尙复欲杀之,使舜上涂,瞽叟从下纵火焚,舜乃以雨笠自扞而下去,得不死。」仓与牛羊对擧,则农业生产,必可观也。书称象傲,则象是时必挟其服象之能,与兄舜相争衡,舜入犬麓不迷,则似主于狩猎,或兼畜牧,而役象农耕之瞽
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文化,还是科技成果,远远胜过了前代的唐朝、北宋,甚至,也超越了后世的大明王朝与「康乾盛世」。不仅在中国史达到了登峰造极的程度,即使在世界史上,也达到了空前巅峰。南宋直至灭国前,依然是世上最富裕的国度,百姓富庶,工商繁荣。马可波罗在南宋灭国后抵达杭州,惊叹为「世上最华贵的天城」,其实,只是南宋的落日余晖而已。两个时代的碰撞历代以来,发生在我国的战争常常出现于黄河、长江流域的农耕社会与西、北地区游牧民族之间,史家称之「农耕民族」与「马背民族」之间的冲突。这些战事
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康熙皇帝,愛新覺羅玄燁,生當淸朝鼎盛之季,爲奬勵農桑,曾經詔示畫工,繪製耕織圖四十六幅,木刻複印流傳。每幅皆有御製七言絕詩一首。在耕圖第二幅題詩爲「土膏初動正春晴,野老支笻早課耕,辛苦田家惟穡事,隴邊時聽叱牛聲。」此時正是故鄕冰雪初融,草木萌動的季節。依照往例「九盡花開寒不來」,農夫們定已一調理犁耙,進行春耕翻土準備播種了。風輕若翼,雨潤如酥,廣闊的原野上,隨處皆可看到、聽到康熙皇帝所作的詩情畫意。尤其是那種叱牛的聲音,最足使人低徊懷念,一聲嘹亮的咧咧,...
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我國以農立國,古代工商業固不發達,直到現在全國人口農民們仍佔百分之九十五以上。自古讀害的人不多,現在農村中文盲仍佔很大的比例。因識字的人不多。很少人能看懂曆書(鄕村俗稱黃曆),故對耕種收割,陰晴風雨,年成豐歉之預測,冷暖時間之到來,四季衣物之準備等都以一套「農諺」爲準則,而農諺自古相傳,雖不能完全準確,也都差九不離十多能應驗。我國幅員廣濶氣候不同故所用之諺語亦有差異。我生於農村長於農村。僅就記憶所及將我鄕之農諺列註於后,因離鄕四十餘年,記憶不確之處,請識...
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为农作之肥料,但城市距农村较远,虽亦有从事农耕之家,毕竟为数甚微,商店仍占绝大多数,其炊煮后之柴草积灰,便无法处理,于是不得不俟换灰者来,方能将积灰运走,藉维环境之淸洁,以保观瞻之舒畅。记得有一位郑姓同学,曾随其父驾舟至常州城内换过灰,据云并不是拿东西去换灰,亦不是拿钱去买灰,其实一大堆灰也要不了几个铜板,(按按抗战前通用的货币是银元银角子或铜板)城市内较大之商店,食之者众,其炊煮后所余之积灰亦多,大都是先将之倒于庭院之一角,遇有换灰者上门问有无灰换时,商店
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激发起全国靑壮,放弃既有工作,纷纷投向军旅,誓志杀敌雪恨!这些沸腾激昂的悲壮往事,虽已四十余年,但耿耿何敢忘怀!八、施肥再耕在前期里,曾谈过收割麦类之琐事,俟麦类收割完毕之后,接着就是:施肥再耕,播种秋禾的时候了,秋禾范围甚广,不像夏季那么单纯,大部份都是麦子。家鄕农耕方式与现代不同,没有机械设备和化学肥料,万顷平畴,依犂而耕。坡度较大之山地,偶有使用弯杷掘头挖掘者。肥料种类繁多,施用方法各异,主要者有:堆肥、水肥、油渣三种,其次为:焦土、毛发,及家植与野生
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武城縣位於山東省西北隅,一片平原(曾於四卷一期有所介紹,不再贅述),耕作沒有什麼困難,然亦須付出最大苦心與勞力,再得上天憫憐——風調雨順,始可豐收。如果收成良好,一年收兩年食用,絕無憂慮。農作物有麥、高梁、穀類、豆類、玉蜀黍、芝蔴、棉花及地瓜、落花生等。因爲作物不同,耕作程序及所用工具亦有差異,今分別臚陳於後,願供年輕一代鄕友知道,先人耕作辛勤情形,以及朱子所說:「一粥一飯當思來處不易」之道理。㈠耕耙爲敍述方便、先由耕、耙地說起。每年秋收後,寒冬尙未來臨...