文章蕲春县农产品集锦

来源期刊：《湖北文献》 第152期　 作者：祝和忠 杜定啓 　出版时间：2004-07-10
关键字： 蕲春县 农产品

和药用价値高。含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，无机盐和维生素A、B1、B2、核黄素，还含有钙、磷、钾、铁等成分。烹饪方法有醉、糖、酱、炒、清蒸等。蒸蟹至壳色变红即熟透，食用时剥开蟹壳，将小碟盛以酱油、醋、葱姜末及少许热酒配成的佐料，蘸蟹肉、拌蟹黄、其味更鲜。据《本草纲目》记载，醋蘸熟蟹，食之能补骨髓，滋肝补阴，舒筋活血，还有散淤血，抗结核的功能，能杀莨菪毒，解鳝鱼毒、漆毒，治疟疾黄疸；捣骨涂疥疮、癣疮，捣汁滴耳聋，均有较高疗效。与黄石市隔江相望的茅山港口，现已