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世人常言開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，又說五味俱全：甜、酸、苦、辣、鹹。是七事、五味、皆有醋，乃食物調味品也。我山西省素盛產醋，人善釀醋，常譏笨人爲「非做醋的好手」。而所產者味美價廉，遐邇皆知，人人嗜之。外省人輙以「老西」代稱，鄕人惡之，而原無惡意，其實山西產醋，醋以山西名。而山西醋特好，因之人多以此雅號常掛嘴邊。名地出名產，相得益彰。淸季晉省有諺語：「山西有三寳，煤、鐵、祁寯藻。」現可改稱「山西有三寳，煤、鐵、醋罎子。」同爲鄕邦之光。茲見在美...
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嵩山少林寺被譽爲「天下第一名剎」，內中高人無數，少林寺功夫博大精深，分爲三十六外功和三十六內功，合稱七十二藝，功法一旦練成，不僅能以氣制人，而且可以強身健體，延年益壽，以下是其「健身十二法」的精華介紹。預備式，在外一般採用「站式」兩腳分開，與肩同寬，足尖正對前方，兩手揷腰，凝神靜氣，排除雜念。一、髮要常梳：雙手十指彎曲，手心向下，用指甲從前額髮際向後梳十八下。無論長、短髮或光頭，均按此法梳。輕重要恰當，覺得舒適即可。其功能爲烏髮不脫。二、面要常擦：先將兩...
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俗語云：「知足者貧賤亦樂，不知足者富貴亦憂。」普天下之人，如果人人知足則天下有餘，人人安分守己澹泊名利，則天下太平無事。個人煩惱，天下紛爭，均由不知足而引起。無疑的，凡是不知足的人，其心靈深處永遠得不到快樂，論語又云：「古之憂道，不憂貧」其意顯矣。
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大千世界，繁華似錦，吾人平日生活，著實應該謹言愼行，要能「調養怒中氣，謹防順口言，留心忙裏錯，愛惜有時錢」，勤勞簡樸，能任勞任怨，戒除一切貪念。凡事不可強求，多替別人設想（考量），少爲自己打算，多謙讓包容，多容忍，自然海闊天空，心情愉快。吾人無法控制生命的長度，但可以控制生命的寬度。吾人不能左右天氣，但可以調適心情。吾人不能改變容貌，但可以展露笑容。吾人不能預知明天，但可以有效運用今天。吾人不能樣樣順心如意，但可事事盡心，盡力。愼列現代生活準則十條，期盼...
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（一）人生七十古稱稀，盛世九十不足奇。交大關懷保健好，精神钁鑠跨世紀。（二）庸庸碌碌一書生，學問著述愧無成。京晉生明紛致禮，深情誼厚慰老翁。（三）爭問養生有何方，名利淡泊心坦蕩，知足常樂寬天地，國強民富寄理想。
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我想每個人多多少少有腰痠背痛的經驗，只是疼痛的部位、程度不同。比如說，同樣是“閃挫”引起的疼痛，有的人只痛了一下，休息過就好了；有些人卻痛如刀割、坐立難安；更有些人演變成“下背痛”，天天求醫問藥，硬是痛苦萬分。就是因爲每位患者疼痛的部位及程度都不同，所以療程也互異。就醫學來細分，單是腰痠背痛就分爲肌肉拉傷、韌帶拉傷、椎間盤突岀、骨折、骨刺、脊椎滑脫症、肌肉、肌膜症候群……等等。很多“下背痛”的患者，病發的原因往往由於平日疏忽所造成，不少人在扭到腰或傷到背...
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國立高雄餐旅管理專科學校校長/李福登前東海大學校長梅可望博士，雖已年逾八旬，但精神钁爍，聲如洪鐘，健步如飛，貌似五十開外的長者。經請教其不老的秘訣，承其慷慨不吝傳授，經實做體會，簡單易學，不必器材又不限場地，效果奇佳，爰將經驗與心得分享追求「健康不老」的同好。因爲共計十個項目，另美其名之爲「健康十訣」：一、立如松：站立的時候，要像棵蒼勁的松樹一樣，挺直椎骨和頸根，體重平均落在兩腿與腳掌上，自然而然內部器官皆處於正常的部位，不受外來的壓力，得以發揮正常的功...
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經歷了人生漫長的跋涉之後，許多人步入老年。老年，眞是個令人敬重而又生畏的字眼啊！人到老年，愛回憶過去，在撫今追昔時，老年人的心態是極其複雜的。年輕時，認爲自己最需要的是名利，而老了之後則認爲健康比名利更重要，年輕時，總覺得養兒防老，一切都寄托在兒女的身上，老了之後，才感到養老防老，更多的要靠自己。從坎坎坷坷走過來的老年人，在追憶消逝了歲月時，對人生會有更加深沈的感悟。年老最大的財富是經驗。而今六十以上的老人，差不多都是在生活中受苦、工作中受累、思想中受怕...
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嚴廷颺遺稿昔民國十九年予任山西五臺縣長時，邑紳李君已年逾古稀，以老翁稱，韶光如梭，瞬經十載。迨民國二十八年於晉西抗日戰爭期間，偶遇其子於吉縣五龍宮，詢及乃父，已八十三歲，益云：家距縣城十華里，往返步行，其康強可知。予時甫四旬有五，痛念吾母即在此年齡而棄世。鑑於李君八十三歲猶健在，遂有感而自語曰：予能健康而快樂的壽登八十三歲乎？常藉以自強自愓，初未敢具此奢望也。茲者世局杌隉，戰亂頻仍，由抗戰而勝利而內戰，由太原而南京而臺灣，亘三十年，滄桑迭變，歲月如流，轉...
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科學家經常強調一句話：老年人要注意三個半分鐘、三個半小時。一、三個半分鐘：⒈睡覺醒來不要馬上起床，在床上躺半分鐘。⒉坐起來必須再坐半分鐘。⒊兩條腿下垂在床沿再等半分鐘。經過這三個半分鐘之效果：腦缺血沒有了，心臟不僅很安全，而且以減少很多不必要的猝死、不必要的心肌梗塞以及腦中風。二、三個半小時：⒈每天早上起來運動半小時。例如：打太極拳、跑跑步（不能少於三公里），或者進行其他運動，因人而異，運動適量即可。⒉中午睡上半小時。如此，下午精力特別充沛，又老年人更需...
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